春節期間零食如何選擇“健康風格”？ 這兩種零食是營養學家推薦的

過年期間，“吃飯”的儀式佔據了大部分時間，探親訪友、聚會聊天，桌上少不了各種點心。 我們請營養師在貨架上的零食中挑選一些健康的，一起來看看吧。

營養師向我們推薦，春節適合的零食有兩類，一類是原味乾果，另一類是堅果。 原汁原味的葡萄乾，如葡萄乾、紅棗、龍眼幹，雖然會流失一些維生素，但膳食纖維和鉀等多種礦物質不會流失，適當補充是非常好的。 雖然堅果的熱量相對較高，但堅果中含有許多必需脂肪酸，在日常飲食中相對較少。

中國健康促進會營養素養分會副秘書長吳佳：其實我們建議大家吃原味的，低溫烤的，不要油炸的。 其實過去，這樣的口味在國內還是很少的，很多國外的口味都包裹在各種口味中，所以我們要買到原味，我們也會和最傳統的中國口味做對比。

這可是普通的美味瓜子，比如說，我們看一下配料表，裡面有葵花籽、鹽、白砂糖，還有各種香料，再加入食品新增劑，還有甜蜜素什麼的，也就是一堆加糖的安賽蜜和糖精鈉，再來看看它的鈉含量， 每 100 克 1200 毫克。

不是很多人都說吃瓜子吃完會著火嗎？ 為什麼有些人著火了？ 造成這種情況的原因之一可能是有些人直接用嘴吞嚥，也就是說，吞嚥時會損害口腔粘膜，堅果特別堅硬。

另乙個原因是含鹽量過高，如果含鹽量過高，會讓你生氣，這其實是炎症的一種表現。 所以其實吃點平淡的食物不是那麼容易生氣的，身體會更舒服。