花生，俗稱磨碎的豆子，非常受歡迎和美味。 你為什麼不得到乙個名字？ 有人稱它為“長壽果”！ 營養爆裂，盜賊富含蛋白質、腦鉑類。 無緣無故，我愛捏一把，據說每天啃生生對我們的胃也很特別！
但說到吃法，生的還是比不上油炸、拌老醋、煮熟的，這一口簡直太棒了！ 以炒花生為例，橫掃各個年齡段的零食清單，看看那些紳士們，配上一點酒，送到嘴裡。 為什麼這麼好喝，我不太明白。
但是炒花生想炒就不炒，有的人炒完就燻人，嚼起來也不脆，更別說冷了。 實際上，關鍵是你必須把你的頭髮吹得變形。 別擔心，我會教你這三個技巧，以確保你炸的花生像玻璃一樣酥脆。
炸花生的秘方]。
我們需要的是：花生、水、鹽、酒、食用油。
1.先將花生放入小盆中，加水，用手捏揉兩次，將外面的泥洗乾淨刮掉。
2.換一盆水，浸泡花生，浸泡20分鐘。 什麼是泡沫？ 這樣一來，花生就可以吸收足夠的水分，而吸收了足夠水分的花生被炸得非常蓬鬆酥脆，記住，這是第一招！
3.浸泡在水中後，將水倒掉，然後拿吸水紙巾擦拭花生表面的水分。 然後鍋熱了，把花生倒進去，再往裡面倒油，對花生有個大概的了解，就是不要讓油淹死它們。
4.來吧，炸花生的第二個秘籍：粉碎！ 不要用熱鍋，更不要用熱油，我們要從冷油在冷鍋裡做起，這樣油炸的時候不容易糊，炸得徹底酥脆。 那是什麼，咱們準備好了就開始，慢慢哄小火。
5.油炸時不要分心，要用抹刀仔細攪拌攪拌，使花生均勻加熱和著色。 什麼時候成熟？ 聽著噼里啪啦的聲音越來越響，再看顏色越來越誘人，快結束了，關掉火，別急著結束。
6、趕緊取濃烈的酒，倒上蓋子，倒入鍋中，趁熱快速攪拌，做均勻。 白酒，這是我們的第三個招式，可以讓花生更脆，冷了不塌。
7.完成後，將花生倒出晾乾，它們仍然很熱。 稍後撒上少許鹽，攪拌均勻，讓鹽均勻地覆蓋每個花生，就可以咀嚼了。 我們的花生真是太棒了！