為什麼冬天用紫砂壺泡茶會出現“開裂”現象？ 如果避免！

最近有個朋友在網上看到有人用紫陶壺泡茶的時候突然開裂**，過來問我為什麼會有這樣的現象，其實這種現象非常罕見，可以萬分之一的概率沒有，但既然有，我們就要仔細分析原因，根據我40多年的經驗， 我認為這可能是由以下三個原因引起的：

硃砂西施鍋。

一是自身材質的問題，眾所周知，紫砂材具有良好的耐熱性和快速變性，強調用100度的沸水泡茶時不易開裂，即使環境溫度很低，或者降到零度，泡茶時也不會因為熱脹冷縮而發生壺身， 這是由於紫砂礦中含有氧化鋁、氧化鋰等耐溫材料較多，我們在使用過程中偶爾會開裂，很有可能在泥漿訓練過程中人為新增過多的著色劑，比如鐵紅粉。鈦白粉等膨脹係數高的材料在環境溫度較低的情況下會遇到100度的熱水碰撞，導致開裂，但這是非常非常真實的。

五六十度的水先把鍋溫熱，然後用開水泡茶，這樣可以完全避免這種情況。

下降泥平鼓鍋。

二是成型工藝的質量，接縫開裂非常罕見，很可能是成型時油脂汙泥混合不均勻，部分氣隙粘接不理想而產生裂紋，這與鍋的成型質量差有關。

三是燒製存在問題，由於每種原料的溫度屬性不同，很多泥漿需要在最高溫度下保溫5小時以上才能充分固化強度，但現在多採用推闆窯燒製，前熱帶和冷卻帶比較長， 但是燒製區比較短，經常通過燒火帶的時間不夠，導致鍋的表面看起來已經成熟了，但是輪胎內部還沒有完全成熟，或者靠近火焰的一面已經煮熟了，背火的一面不是很成熟， 所以，在冬天，當環境溫度很低時，它被加熱不均勻，開裂。

底部凹槽被壓平，並用石勺鍋覆蓋。

冬天用紫砂壺，先把鍋溫熱，一是可以進一步清洗壺，二可以喚醒茶葉，三是可以讓紫沙先潤濕“肺”，這樣才能更好地發揮呼吸功能，從而沖泡出更甜更醇厚的茶湯。