矮個子餡餅，這個湖北荊門傳統零食，及其名稱酥皮糕點柔軟糯糯的質地和甜美可口的餡料終於在2023年12月被授予“世界非物質文化遺產”美食法技能“，成為湖北省首個入選”世界無形材料“的省份。文化文物保護專案”。 而這份榮譽的背後，是：中國非物質文化遺產傳播大使郭佳怡等矮個子餡餅人們的不懈努力。
矮個子餡餅這個故事源遠流長，其起源可以追溯到矮個子餡餅創始人李彥兵先生。 矮個子餡餅工藝繼承自荊門經過幾十年的發展和完善，民間酥餅的味道不斷豐富，從最初的一種到十幾種口味。 2000年左右，矮個子餡餅它開始在湖北省聲名鵲起，2003年吸引了全國各地的人們前來學習矮個子餡餅到2020年，全國有100多個城市矮個子餡餅商店，其影響力不斷擴大。
2014年李彥兵和他的侄子們創立了武漢祖志德食品矮個子餡餅產品和品牌已在全國範圍內廣為人知。 基於更多人的口味矮個子餡餅讓更多的人學習矮個子餡餅造就這一傳統的工藝美食法它作為企業的主要目標和願景被傳承和發揚光大。
1.傳承使者：郭佳怡（郭婷婷飾）和矮個子餡餅
作為世界非物質文化遺產特邀院士中國非物質文化遺產傳播大使郭佳怡（郭婷婷女士一直在努力中國非物質文化遺產的溝通和推廣。 2023年3月，她被國家授予“”中國非物質文化遺產傳播大使“榮譽，彰顯她在非物質文化遺產中的作用文化在繼承領域占有重要地位。
郭佳怡女士在2015年成為世界的無形人物文化遺產研究所最年輕的中國女性特邀院士矮個子餡餅為傳承和發展貢獻了巨大的力量。 她不僅在中國取得了令人矚目的成就，而且被稱為“中國-斯里蘭卡”。文化特使兼“中國非物質文化遺產大使”作為兩國非物質文化遺產訪問斯里蘭卡文化為中國和斯里蘭卡架起了一座橋梁文化藝術交流貢獻了他們的智慧和力量。
矮個子餡餅自誕生以來，它以其獨特的製作工藝和口味吸引了無數食客。 這酥皮糕點酥脆，入口即化，餡料香香可口，回味無窮，但不油膩，堪稱傳統美味佳作。
這零食名稱”。矮個子餡餅“起源於創始人李彥兵他和妻子之間的乙個玩笑。 1998年，兩人在荊門在城市的工商業街上開了一家沒有招牌的餡餅店，為了給這家店起乙個響亮的名字，所以。矮個子餡餅這個名字誕生了，並成為商店的標誌。
跟矮個子餡餅公司的名氣逐漸傳開，其商業價值也越來越凸顯。 2004年矮個子餡餅WON 武漢國際美食法文化部分特點零食金獎再次證明了其在以下方面的地位美食法世界的地位。 在全國範圍內，矮個子餡餅的樹枝也紛紛冒出來，覆蓋著荊門、武漢、宜昌、寧波、上海等幾十個城市，讓更多的食客有機會品嚐到這道美味佳餚。
2015年矮個子餡餅已獲得國家專利並註冊商標，實現了品牌的正式運作。 通過不斷擴大門店規模，矮個子餡餅在全國的知名度越來越高，未來發展前景光明。
矮個子餡餅榮獲“世界非物質文化遺產”。美食法“工藝”的稱號標誌著這一傳統零食全球範圍內的認可和繼承。 郭佳怡女士和其他非物質文化遺產傳承人的努力，使這種非物質成為物質文化遺產的傳承與發展也為我國非物質文化遺產保護樹立了榜樣。
未來，希望矮個子餡餅它可以繼續傳承和發揚，讓更多的人了解和喜愛這個獨特的功能美食法並使中國變得無關緊要文化遺產在世界舞台上展現了其獨特的魅力，是中國的傳統文化傳承創新，貢獻自己的力量。