行業：食品行業正向智慧型化、全面營養化方向加速發展

人民網北京2月27日電 （記者 孫博洋）25日，博鰲健康食品科學大會暨博覽會在海南博鰲舉行。

會上，與會專家認為，全球食品行業正在發生深刻變革，中國食品行業已進入關鍵機遇，依靠科技創新推動供給側改革，實現轉型公升級，在轉型創新的共同推動下，健康中國2030浪潮，食品行業正朝著全營養的方向快速發展， 高科技、高智慧型化，讓老百姓吃得更安全、更健康，已成為我國食品科技創新發展的重要使命。

百事公司大中華區飲料業務總經理葉力表示，食品領域新一代前沿技術創新的突破性進展，正在推動全球食品行業加速向高科技、智慧型、營養、可持續發展。

她認為，全球產業的智慧型化轉型，一方面會給未來行業帶來巨大的想象和市場潛力，另一方面也會引發整個行業的“端到端”產業創新，這也會讓行業對如何抓住機遇、參與變革進行更多思考。 同時，她表示，隨著科技的飛速發展，消費者對食品安全、美味、營養健康、綠色可持續發展的需求不會改變。

對於中國市場，李燁表示，公司從農業、價值鏈、產品三個領域入手，著力打造更具可持續性的餐飲體系，聚焦“田間到舌頭尖”的全業務鏈，聚焦消費者需求，加速布局綠鏈， 以智慧型數字技術賦能全鏈路，以前沿食品技術加大產品研發創新力度。