1.歸因於有限的繁殖
農村以雞和鴨為基礎的家禽養殖在該地區很常見，而鵝的特點是攻擊性強，體型大，不適合家庭規模養殖。 此外，鵝的生長期較長，是必需的飼料而高昂的空間成本，讓很多家庭選擇放棄種鵝。
擴張：鵝作為家禽的傳統可以追溯到 7,000 年前，當時人類開始馴服鵝。 鵝的品種很多，飼養成本高，育種過程複雜，所以家庭規模養殖的鵝數量很少。
2.數量有限
鵝蛋較低的收益率是市場上很少見的結果鵝蛋乙個重要的原因。 一般來說，雞每天可以生乙隻蛋鴨子可以每兩天分一次鴨蛋，而鵝需要三天才能產卵。 此外，鵝孵化準備產蛋通常需要半年到一年的時間，單隻鵝的最大產蛋量約為50-60，與雞相比產量較低。
擴充套件：蛋跟鴨蛋在市場上很常見，種類繁多，並且鵝蛋由於產量有限，很少獨立銷售，**也較高。
1.歸因於育種成本高
養鵝比養雞鴨貴。 由於生長周期長，鵝苗也比雞鴨貴，一旦育種過程出現問題，可能會遭受巨大的損失。 另外鵝蛋由於以下原因，烹飪成本也更高鵝蛋外殼含有高水平的鈣，非常堅硬且難以開啟。 鵝蛋蛋清也很容易留在蛋殼內，造成浪費。 這些因素都造就了它鵝蛋種植和加工的高成本影響了市場的普及。
2.歸因於口味難以滿足大眾
鵝蛋的口味和蛋鴨蛋有明顯的差異。 鵝蛋味道更腥，這是由於鵝是雜食動物，吃的食物種類繁多，導致雞蛋的味道更奇特。 習慣它蛋跟鴨蛋可能不可接受鵝蛋味道。 另外鵝蛋蛋殼堅硬難開，蛋清容易留在蛋殼裡，煮起來很貴，這也影響鵝蛋人氣。
3.歸因於市場需求低迷
鵝蛋市場需求低迷也導致其相對稀缺。 在中國，人們更傾向於選擇蛋，在市場上蛋選項更加多樣化。 另外鵝蛋**比較高，單鵝蛋你甚至可以買一磅蛋，這也使消費者對以下方面感興趣：鵝蛋需求較少。
鵝蛋鵝的稀缺性和市場滲透率低主要是由於鵝的繁殖有限和數量有限。 鵝更具攻擊性，體型更大，需要更高飼料成本和繁殖空間，因此不適合家庭規模養殖。 同時，鵝蛋產量低，烹飪成本高，味道也一樣蛋鴨蛋差異明顯，難以滿足群眾的需求。 另外鵝蛋市場需求有高有低，這也限制了它在市場上的知名度。 因此鵝蛋在市場上比較罕見，難以普及。