滋養和溫暖心靈！ 客家人阿甜分享製作家常黨參雞湯的美味教程

大家好，我是客家人！ 今天就和大家分享一道家常好喝的湯——黨參雞湯。

我們先準備以下材料：雞肉1只，黨參20克，紅棗10克，枸杞10克，薑片，蔥，料酒，鹽。

1.處理雞肉：將雞肉洗淨，切成大塊，放入鍋中加入適量清水，大火煮沸後撇去泡沫，取出雞肉，用溫水沖洗乾淨。

2.準備配料：黨參、紅棗和枸杞被洗淨，黨參被切成小塊，紅棗去核以備後用。

3.燉：將加工好的雞肉、黨參、紅棗、薑片和蔥放入砂鍋中，加入足夠的水，用大火煮沸，轉小火燉1-2小時，直到雞肉煮熟。

4.新增枸杞：在燉煮快結束時，加入枸杞，繼續燉5-10分鐘，讓枸杞的營養充分釋放。

5.調料：最後，加入適量鹽調味並攪拌均勻。

1.在燉煮之前將雞肉焯水可以去除血液和雜質，使湯更清澈。

2.黨參、紅棗、枸杞都是具有營養特性的食材，與雞肉一起燉煮可以增加湯的營養價值。

3.燉足夠長的時間，使雞肉中的營養成分充分溶解在湯中，口感更鮮美。

4.最後加入枸杞，避免枸杞煮沸影響口感和營養。

1.選擇新鮮的雞肉，確保湯汁味道更鮮美。

2.黨參的用量可以根據個人口味適當調整，如果喜歡濃郁的味道，可以增加黨參的用量。

3.在燉煮過程中適時攪拌，以防止食材粘在鍋底。

4.鹽的量應適中，以免影響湯的鮮味。

黨參雞湯不僅是一種美味的湯，也是一種傳達情感的方式。 它代表著家的溫暖和關懷，也承載著我們對健康和幸福的期望。 希望大家都能學會如何製作這道湯，給家人和朋友送去愛和溫暖。 別忘了關注我，我會繼續分享更多美食與生活瞬間！

時令健康湯