麵條作為家常主食，在中國人的餐桌上占有不可替代的地位。 而一碗香氣黏香的豬肉絲醃料，為麵條增添了無盡的魅力。 今天，就來探討一下如何製作這款美味的麵條伴侶吧！
所需材料：
豬里脊肉：200克，雞蛋1個，澱粉：適量，淡醬油：2湯匙，黑醬油：1湯匙，料酒：1湯匙，薑末：適量，蒜末：適量，蔥碎：適量，鹽：適量，糖：適量，食用油：適量。
製備：
將豬里脊肉切成細條，用少量鹽、料酒和澱粉抓緊，醃製10分鐘。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，放在一邊。
生產工藝：
在平底鍋中加熱油，油熱後倒入雞蛋混合物，快速翻炒至凝固，然後放在一邊。
鍋中倒入適量食用油，加入薑末和蒜末翻炒香。
加入醃製好的肉絲，快速翻炒，直到肉絲變色。
倒入淡醬油、深醬油和料酒，翻炒均勻，使肉絲充分吸收調味料的味道。
加入適量水，用大火煮沸，然後轉小火燉5分鐘，使醃料更加濃郁。
加入鹽和糖以適合您的口味。
最後，加入炒雞蛋和蔥花，快速均勻地翻炒，然後關火。
提示和建議：
選擇豬里脊肉做豬肉絲醃料，口感更嫩。
醃製肉絲時，加入少量澱粉可以使肉絲更嫩。
炒雞蛋時，用大火快速翻炒，使炒雞蛋更蓬鬆。
醃料的口感要根據個人口味進行調整，可以先少放一些調味料，品嚐後再加入適量。
一碗香氣濃郁的豬肉絲醃料，不僅能為麵條增添風味，還可以作為其他主食的配菜。 無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一道令人垂涎欲滴的菜餚。 在週末或工作日的晚餐上嘗試一下，讓您的家人和朋友品嚐您的手藝！
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