配料準備：
1.2-3條活鯽魚。
2.軟豆腐1塊。
3.薑片調味。
4.蔥屬適量。
5.料酒品嚐。
6.鹽調味。
7.適量的雞肉湯。
8.適量的水。
9.清淡的醬油調味。
10.適量的紅色棗子（可選）。
1.鯽魚處理：將鯽魚去鱗、去內臟、清洗乾淨並切成兩半。
2.豆腐加工：將豆腐切成大小合適的小塊，以備後用。
3.熱水焯水：將鯽魚在沸水中焯水，煮至魚麵變白，去除魚腥味，取出備用。
4.炒調味料：用冷油加熱鍋，加入薑片和蔥，翻炒香。
5.燉菜：將焯過水的鯽魚放入鍋中，加入適量料酒，倒入足夠的水，水量應稍多一些，加入紅棗增加甜度（可選）。
6.煮沸：用大火煮沸，然後把火調小，燉20分鐘，使魚湯的味道更濃。
7.加入豆腐：將切碎的豆腐塊放入魚湯中，繼續燉10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
8.調味料：加入適量鹽和雞精調味至適口。
9.從鍋中取出：燉完後，撒上一些切碎的大蔥作為裝飾，就可以食用了。
這樣，香噴噴的鯽魚燉豆腐就做好了。 可以和公尺飯一起享用，營養豐富，味道鮮美。
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捲心菜燉凍豆腐是一道簡單美味的家常菜，這裡有乙個常見的製作方法 捲心菜燉凍豆腐 材料 顆捲心菜。冷凍豆腐 個。大蔥 生薑和大蒜 調味。鹽 調味。雞肉精或味精 調味。食用油 調味。水 品嚐。步驟 製備 將捲心菜洗淨，撕成大小適中的塊以備後用。將冷凍豆腐洗淨，切成塊以備後用。將蔥 姜和大蒜切成碎塊或切片...