品一杯香茶，茶湯香噴噴，感受生活的魅力和情感的起伏; 翻閱一本古籍，墨跡深邃黯淡，體驗歷史與文化交匯的內涵。 走進胡萍平的“胡石榮茶”文化館，茶葉和書香撲面而來，讓人如此具體地感受到歷史傳承與文化創新的交匯點。
山西是茶葉之祖神農的故鄉，晉商是中國茶葉的主要參與者和推動者。 胡的榮茶是今天山西僅存的茶商之一，也是茶道的見證。 胡萍萍是胡世榮茶葉的第八代傳承人，作為“60後”新商人，她一直致力於茶藝和茶文化的挖掘、傳承和發展，“胡世榮制茶技藝”已有近百年的歷史，但由於中間幾代人的過錯， 這項古老的技能一直隱藏在閨房中，聞所未聞。當胡萍萍在尋找祖傳脈絡、整理家譜、儲存碑文化時，胡萍萍決心繼承祖傳產業，讓這手傳統技藝再次大放異彩。 她重走“萬里茶道”，走訪了全國各地的知名茶葉專家和非遺技藝傳承人。 在雲南靖固，胡茶山基地得到修復重建，繼承和創新了胡的榮茶祖傳技術，採用獨特的“南茶北系”工藝，重構了紅、紅、黃茶的完整品類，申請了胡榮茶商標註冊，成立了山西胡石榮茶保健茶產業， 讓古老的金茶品牌重獲新生。
什麼是“南茶北產”？ 胡萍平解釋道，胡世榮茶茶源自雲南京谷基地野生生存300多年的古茶樹，它們來自南方最適合茶樹生長的土壤，採茶後，運到北方山西獨特的山西洞窟進行製茶、貯藏等專業技術作業， 經過嚴格控制和專業研發，高品質的胡茶可以隔夜無茶漬，持久60個氣泡，這一特點受到茶葉行業的廣泛關注和認可。2018年，“首陽胡的蓉茶藝”被評為晉中市級非物質文化遺產。 2019年，在山西省首批老字型大小中，胡世榮茶葉上榜。 2019年8月，胡世榮茶被指定為第二屆全國青年運動會指定服務單位。 “胡蓉茶”品牌連續五年被評為“山西省放心食品品牌”。
目前，胡榮茶擁有集生產、加工、銷售、科研為一體，涉及茶葉（紅茶、紅茶、綠茶、花茶、毛健茶等）、茶籽油、野蜂蜜等研發、生產、銷售、基地建設、旅遊等茶文化相關產業的現代化企業，並以金商資本為基礎， 輻射祖國，先後在太原、壽陽、平遙、運城、重慶開設專賣店，並遠銷北京、山東等地，在民族茶葉領域享有很高的聲譽。
尊重古不渾濁，創新不背祖，發展不忘根，寬容不自足“，在胡世榮茶館，我們看到了這樣一段話。 胡萍平表示，這是公司的企業文化，也是公司一直在做的事情——在傳承和發揚茶文化的同時，也孕育了新事物，為茶文化注入了新的動力，用文化帶動了山西省經濟的高質量發展。 胡萍萍指著面前的乙個古董食品盒，向我們介紹：“你看，今年，我和金商其他老字型大小聯合研發了這款最新的金商特色文創產品。 箱體整體設計為三層，由唐代漆器採用傳統漆器拋光漆實木拋光工藝製成，平遙漆器裝飾技藝已列入國家非物質文化遺產名錄，是中國四大名漆器之一，每一件作品都能感受到漆匠的匠心。 內裡第一層放胡世榮茶，第二層擺放唐都推光漆茶具，第三層擺放平遙百年品牌“長生源”公尺酒，這三款產品的組合浸透了歷史積澱的深厚底蘊，煥發著創新發展新時代的光彩， 乙個小小的盒子承載著強烈的匠心精神，他們保留著技能，也儲存著記憶;剩下的是工藝，也是守護藝術。 百年品牌經受歲月的洗禮，醞釀出一顆匠心。 匠心是一種專注，是一種毅力，是一種可以傳承的性格。
胡的榮茶不是胡家族的家族品牌，也不是公司的品牌，是弘揚民族茶文化，彰顯山西文化自信的品牌。 談及胡蓉茶的發展願景，胡萍萍信心滿滿：“自從我決定繼承胡石榮茶企業，我心裡就有乙個信念：在山西打造茶葉品牌，打造健康茶產業。 如今，我們的茶葉早已出口海外，有信心繼續發揚傳統茶文化，將胡世融茶所體現的晉商文化推向國際茶業，讓胡世融茶早日實現茶葉走向世界。 ”
本報記者裴豔梅
拍攝者： Du Miao