冬天的寒冷給人們的身體帶來了一定的負擔，為了抵禦寒冷，保持身體健康老一輩人有豐富的經驗告誡我們：“寒冬吃3個鮮食，一年不生病。 那麼，這“3鮮”指的是什麼成分呢？ 怎麼做？ 讓我們一起探索吧！
冬季竹筍作為冬季蔬菜之王，它富含膳食纖維和維生素對促進腸道蠕動，改善便秘有很好的效果。 而豆腐它是一種富含植物蛋白的成分，其細膩的味道是冬季竹筍酥脆相得益彰。
準備材料：冬季竹筍1 件豆腐1 件豬肉100克，姜，蔥，鹽淡醬油料酒
1. 第一冬季竹筍取出外殼，洗淨，然後切成小塊備用; 再豆腐切成小塊備用; 最後會豬肉切成小塊使用料酒跟淡醬油醃製10分鐘; 將生薑和蔥切碎，放在一邊。
3.用冷油加熱平底鍋，放入薑末跟蔥末炒香，然後加入醃製好的豬肉將碎片翻炒至褐色。
4. 然後新增冬季竹筍翻炒均勻，然後加入適量水，煮沸，轉小火燉10分鐘。
5. 最後加入豆腐立方體，繼續燉 5 分鐘。 加入適量鹽，攪拌均勻後從鍋中取出。
技巧：冬季竹筍第一漂白澀味可以去除; 其他調味料可根據個人口味適當新增。 這道菜既是家常菜，又是媽媽。 在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的燉豆腐配上冬筍，不僅能溫暖身體，還能溫暖心靈。
鯽肉質鮮嫩，品質豐富蛋白質以及各種微量元素。 通過蒸煮可以最大限度地儲存鯽營養和鮮味。
2. 在鯽兩面都放蔥絲跟薑絲，然後加入適量鹽淡醬油料酒醃製10分鐘;
4.蒸熟鯽從盤子中取出並丟棄多餘的水。 在鯽表面穿上蔥絲跟薑絲，然後用適量淋上毛毛雨醬油蒸魚
5.最後，加熱油，將熱油倒在上面蔥絲跟薑絲，帶出香味即可食用。
提示：選擇新鮮的鯽觀察魚的眼睛和尺度來判斷。 新鮮鯽飽滿眼球尺度月亮。 蒸時，應控制好火情，避免蒸得太舊或未煮熟。
紅棗糯公尺粥是寒冬中能量的美味佳餚，它不僅能滋養身體，還能滋潤血液和美容，鎮靜神經，幫助睡眠。
技巧：糯公尺製作前需要浸泡2小時，這樣煮熟的粥才會更軟糯。 根據個人口味，可以新增其他乾果或配料。 在寒冷的冬夜，一碗紅棗糯公尺粥，是家的味道，是母親的味道，是愛情的味道。
通過上面的介紹，我們了解到：冬季竹筍豆腐跟鯽它們都是冬季的時令食材，不僅營養豐富，而且可以提高身體的免疫力，預防疾病。 當然，除了這“3鮮”之外，冬天還有很多其他的營養成分，比如羔羊牛肉等。 通過正確的混合和烹飪方法，我們可以做出既美味又美味的東西健康冬季菜餚，讓全家人都樂在其中健康冬。 讓我們一起努力，為家人製作營養美味的菜餚！