2月 5， 2024
謠言頭孢菌素是葡萄酒的嚴肅嗎？
真理：近日，有網友在社交媒體上發文稱，“我發現頭孢菌素喝酒根本死不了，除了有點胃部不適，什麼都沒有。 對此，多位醫學專家發文稱，此舉非常危險，提醒廣大網友要小心。 食用頭孢菌素後7天內不宜飲酒，飲酒後一周內不宜食用頭孢菌素，因為兩者接觸會引起雙硫侖樣反應。 該反應特指頭孢菌素類和硝基咪唑類等抗菌活性成分與乙醇在酒精中的結合，導致乙醛在人體內積累而引起的一系列危及生命的反應。 嚴重程度與藥物劑量和飲酒量成正比，對喝酒的反應比喝啤酒和酒精飲料更嚴重，服藥期間對飲酒的反應比停藥後更嚴重，嚴重的雙硫侖樣反應確實會導致死亡。 因此，“頭孢菌素喝醉了，走就走”不是兒戲，請不要冒險。 （*中國青年報“微訊號***”）
春節臨近，節日期間，無論是親友團聚，還是出遊，都離不開美食的陪伴。 從農曆臘月二十五開始，“今日科普”欄目將圍繞食品安全健康話題，開展一系列關於食品配套、營養健康、食品安全、科學健康等網友關注內容的科普，澄清誤區，守護群眾“舌尖上的安全”。
科普如何區分生切牛肉和合成牛肉？
詳：近年來，人們對食品的質量和營養價值的要求越來越高。 然而，市面上有一種叫做“合成牛肉”的產品，讓消費者感到疑惑和擔憂，那麼，如何區分生切牛肉和合成牛肉呢？
1.形狀
生切牛肉的形狀不規則，合成牛肉的外觀基本是圓形的。
2.成分表
生切牛肉的原料只有牛肉，合成牛肉的原料是牛肉、口香糖（如角叉菜膠），也可能有其他成分。
3.顏色
生切牛肉色澤鮮豔，油脂呈白色或乳黃色。 合成牛肉呈深紅色，脂肪暗淡。
4.顎
合成牛肉的質地比原切牛肉更柔軟、更嫩，但肉本身的味道不如原切牛肉。
5.感覺
生切好的牛肉很有彈性，按壓後會迅速恢復到原來的形狀。 合成牛肉容易用手指捏住，穴位按壓後的凹陷不能立即恢復，表面摸起來比較滑，粘膩。 （*中國食品安全域性）。
提醒春節期間如何做好呼吸系統疾病防治工作？ 國家衛健委回應了這些擔憂
詳：目前正值春節前返鄉高峰期，部分地區持續低溫、雨雪、冰凍天氣範圍較大，呼吸道疾病感染風險增加。 國家衛健委4日召開新聞發布會，回應熱點問題。
如今，流感仍然是呼吸道感染的主要病原體
監測資料顯示，近期流行性感冒呈下降趨勢，但仍是呼吸道疾病感染的主要病原體。 專家認為，2月份，我國將繼續交替或聯合流行多種呼吸系統疾病。
春節出遊加強健康防護
建議有春節出行計畫的公眾在出行前，應密切關注傳染病疫情及相關部門發布的防控資訊提示，合理安排行程; 乘坐公共交通工具或前往封閉或擁擠環境的公共場所時，要科學佩戴口罩，及時洗手消毒，做好手部衛生; 做好健康監測，如出現發燒、咳嗽等呼吸道感染症狀，建議推遲出行，症狀嚴重時及時就醫; 合理安排工作和休息，保證營養均衡，適度運動，提高自身免疫力。
重點人群呼吸系統疾病防治工作應予重視
建議儘量減少去人多的地方，因為自身免疫力弱，感染後發生嚴重疾病，如老人、兒童和患有嚴重慢性基礎疾病的患者。
個體化中醫在季節性呼吸系統疾病中可以發揮重要作用。 同時，適當的營養有助於呼吸系統疾病住院患者快速康復，提高對後續感染的抵抗力。 （*新華社）。
製片人：荊珂、曲少輝，編輯：霍靜瑩，設計：肖麗麗、尹璐