有人說，生活就像乙個廚房：各種食材，一鍋煮熟的鍋; 油、鹽、醬醋、油炸、烘烤、燉煮; 餐具擺動，鑼聲響起。 千百年來，中國廚師們以敬畏和敬畏的態度雕刻食材，用研究和探索磨鍊自己的手藝，將生活的味道濃縮成餐桌上的美味佳餚，用世界的煙火撫慰世界人民的心靈。
作為全球商業領導者，富比士中國不遺餘力地推動各領域的創新。 這一次，我們聚焦廚師，聚焦於推動中國餐飲文化和生活方式演變的核心群體，為中餐注入新動力。 富比士中國認為，這些出色的表現離不開廚師們對高品質食物的孜孜不倦的追求，他們不斷打磨對食材的深刻理解，在一絲不苟的細節中引入創新表達。 今年富比士中國攜手並進青島啤酒，以在中國大陸餐飲機構工作的廚師群體為調查物件（包括持有外國護照的中國廚師），推出第一年“富比士中國廚房30強”評選我們希望對這些默默耕耘的中國廚師給予表揚和鼓勵，推動行業多維度創新發展。
12月27日，2023富比士中國廚師私人宴會系列“品味之旅”在帶領食客品嚐上海、蘇州美食後，攜手青島啤酒超高階系列、北京王府井文華東方酒店，呈現了一場精彩的閉幕盛宴。 毗鄰紫禁城，一角就能俯瞰巨集偉古建築的豪華精品酒店，貴賓們可以一邊喝酒一邊聊天，體驗中國經典美食與國潮品牌煙火的融合碰撞，在中心從四面八方品嚐美食！
晚宴現場。 “2023富比士中國30強”組委會秘書長、富比士中國集團公共關係與合作部總經理吳英劍晚宴致歡迎辭。 她特別感謝本次活動的戰略合作夥伴青島啤酒、聯合主辦方北京王府井文華東方酒店，以及主廚周豔萍帶領的團隊，希望通過富比士中國的活動和平台，聚集更多精緻的生活方式品酒師。
2023富比士中國幸運廚房30強評選組委會秘書長
富比士中國集團公關合作部總經理吳英健。
作為主持人，杜蓓蓓，北京王府井文華東方酒店銷售及市場總監他對客人的到來表示熱烈歡迎。 她表示，王府井文華東方酒店坐落於中國首都中心地帶，位於時尚高階生活方式中心王府中，是北京一家非凡的高階精品酒店，彰顯了北京的寬敞、格調和奢華。
杜蓓蓓，北京王府井文華東方酒店銷售及市場總監
晚宴開始前李秀梅，青島啤酒全國啤酒評價委員會委員帶領嘉賓們品嚐了青島啤酒的六大產品：0.0%無酒精、果泥、水晶純原料、白啤酒、IPA、和"I 傳奇"
李秀梅，青島啤酒全國啤酒評價委員會委員
從淺到暗，從淺到濃，大家都感受到了青島啤酒的品質和魅力。 特別是最終首次亮相的高潮，是將經典的威士忌桶工藝與焦糖和威士忌風味相結合的“一生傳奇”，每次品嚐都有獨特而進步的感覺。
青島啤酒產品展示。
晚餐的選單包括：周豔萍主廚帶領的團隊精心打造，融合了主廚周燕萍30多年經驗和技藝的經驗與技藝，充滿味覺與視覺的雙重驚喜，與青島啤酒高階線相得益彰。 如北京王府井文華東方酒店行政總廚主廚周豔萍對傳統文華牛排館進行公升級改造，以創新點綴傳統，以藝術點綴工藝，不僅入選“2023富比士中國幸運廚房30強”，還榮獲精英廚師獎。
北京王府井文華東方酒店的行政總廚周豔萍。
晚餐的開胃菜是：檸檬蜂蜜醬銀鱈魚、黑松露雞絲、烤伊比利亞黑豬肉配青島啤酒無酒精。西式食材與中式製作技法在舌尖上共舞，形成獨特的味覺體驗。
炭烤馬尤魚，法國藍貽貝配青島水晶純正。 製作時，將啤酒反覆刷在魚皮上，酥脆可口。 海鮮的清新，酒的醇香，菜品與酒，生命的幾何，無限的幸福。
黑松露野生稻、遼參配青島果泥。 在山的迷霧中，大地醞釀著奇異的寶藏; 僻靜的海草中，蔚藍的大海蘊含著寶藏——兩者相得益彰，和諧相處。
用黃油煮龍蝦、法國芥末籽、菠菜配白啤酒。 受潛水體驗的啟發，廚師將海底的美麗風景轉化為食客盤子上的美食畫面。 海中翡翠麒麟的霸氣氣焰，配上芥菜籽的清新，配上海綿狀的菠菜和黃瓜，還有一口果香濃郁的白啤酒，視覺和味覺都是來自大海的呼喚。
鴿子，蜂蜜黑胡椒汁和青島IPA。 廚師將這道菜命名為“危險鴿子”——一種熱量細膩的小鴿子肉。 **果汁，一定要一口吃完，然後用手小心地去掉骨頭。 如果您不遵循說明，則很容易影響周圍環境。 鴿子肉喉嚨嫩，IPA的苦甜完美地中和了肉的味道。
炭烤澳洲M9和牛、芝士土豆、北京蔥配青島“一生傳奇”。 牛有大理石般的質地，入口即化; 土豆的形狀像牛的脊髓，包裹在一整股乳酪中; 北京特色的蔥和秘製醬汁的結合很精緻。 廚師猶如指揮家，創新與傳統交織成手中的狂想曲，音符落下，譜寫著“傳奇”。
甜點是觀言香草奶凍跟酥皮和飄逸的飯糰。象徵著幸福團圓的餃子，為整個私人宴會畫上了完美的句號，對傳統文化的共識為這道甜點增添了分量。
隨著晚宴的圓滿結束，2023福廚私人宴會系列活動也落下帷幕。 未來，富比士中國將繼續關注中國高品質餐飲的前沿趨勢，攜手行業夥伴，打造更豐富的用餐體驗。
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