薏苡仁又稱薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、土壤玉公尺、大麥、果實、薏公尺珠、草珠、惠惠公尺、公尺粒等。 它不僅是一種常用的中藥，也是一種常見且常吃的保健成分。
大麥含有 16 種2% 蛋白質，46% 脂肪， 792%的多醣和其他營養物質。 秋冬季節，燉豬腳、排骨和雞肉配青稞是很好的營養產品。 在夏季和春季，通過煮粥或製作冷冰薏公尺茶來健脾消腫是很好的補救措施。
1.8 大麥的作用。
中醫認為，青稞益水消腫、脾濕、腱麻痺、熱膿等，可用於脾虛腹瀉、肌肉痠痛、關節痛、水腫、腳癬、白帶、肺膿腫、闌尾炎等疾病。 此外，通過現代科學研究，大麥還具有以下8種功效。
1）抗腫瘤，特別是脾虛溼的消化道腫瘤和有痰、熱、溼的肺腫瘤更為適宜。
2）增強免疫力和抗炎作用，大麥籽油對細胞免疫和體液免疫有促進作用。
3）擴張血管和降低血糖的作用，特別是對高血壓和血糖不穩定。
4）抑制骨骼肌收縮，減少肌肉攣縮，縮短其疲勞曲線;抑制橫紋肌收縮，緩解肌肉疼痛。
5）具有鎮靜、鎮痛、解熱作用。對風濕病和癱瘓患者有很好的效果。
6）降低血鈣，延緩衰老，提高機體免疫力。
7）抑制呼吸，擴張外周血管，特別是肺血管。
8）使光澤細膩，有利於消除痘痘、雀斑、老年斑、孕斑、蝴蝶斑、粗糙等問題;對脫屑、痤瘡、皸裂等有一定的**作用。
需要注意的是，大麥的藥效溫和，宜持之以恆，多服，長期服用，收穫良好效果; 多劑量的大麥種子需要在醫生的指導下進行; 脾虛無濕、大便乾燥、體液不足者，孕婦慎用。
2.大麥保健零食。
最後，我想推薦 2 種關於大麥的健康零食。
01 紅小豆大麥茶。
成分：20克紅紅豆、大麥、種子和茯苓椰子。
方向：
大麥冷了，吃多了對胃不好，而炒大麥就鎮靜了許多，健脾祛濕的效果非常好。 因此，我們需要將大麥放入鍋中煎5-6分鐘，翻炒至微金黃色;
然後將紅豆和青稞按1：1的比例洗淨，浸泡一天一夜，然後放入鍋中，再往鍋中倒入一定量的水，只要按照平時用來煮粥的水量加水即可;
依次放入紅豆、青稞、葫蘆和茯苓，先大火煮沸，煮沸後關火燉一小時;
乙個小時後再次開啟火，當鍋裡的水再次沸騰時關火，然後過濾掉湯作為水喝。
特徵：適用於脾虛濕滯，四肢頭暈、痠痛懶惰、食慾不振等常見症狀者。
02 大麥燉雞。
成分：雞肉1只，青稞20克，少酒，精製鹽，蔥花切碎，薑絲，胡椒粉，1個橙子。
方向：去掉雞的羽毛和內臟，洗淨，將雞切成約3厘公尺的帶骨方塊; 將雞塊放入深鍋中，加入約10杯水，加入大麥; 先用烈火煮沸，然後燉2小時，直到雞肉煮熟，直到可以與骨頭分離; 烹調前加入準備好的葡萄酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、橙汁等調味料。
特徵：滋養活力、美容護膚，適合元氣微弱、面色暗沉、四肢無力、心悸氣短、記憶力減退、月經延遲等常見症狀的女性。