鎮久 和茅台一樣出名的秘訣,你知道嗎?

Mondo 美食 更新 2024-02-25

真九,你聽說過嗎? 它是貴州茅台酒的姊妹酒,其品質和口感可與茅台酒相媲美。 那麼,為什麼真酒能和茅台一樣出名呢? 原來,振酒的背後,隱藏著傳承和精湛釀造工藝的故事。

貴州振酒的誕生可以追溯到上世紀五六十年代,當時貴州茅台酒廠廠長鄭光賢和一些技術專家,為了讓更多的人品嚐到和茅台一樣的醬汁味和好酒,開展了一項名為“茅台酒異地生產實驗”的專案。 經過多年的探索和嘗試,他們終於在1985年順利通過了國家科委的鑑定,這款酒就是振酒。

振酒採用貴州當地的紅流蘇高粱和優質小麥,加上當地甘涼的泉水,採用傳統的大曲醬香氣“12987”釀造工藝,嚴格保留了茅台的釀造技藝。 經過九輪、六十三輪、3000多次分析測試,振酒終於成功呈現出清澈淡黃的色澤,醬香突出,口感悠長,清香持久,香氣和微量元素與茅台的外觀一致,凸顯茅台的基本風格。

1989年,振酒榮獲國家質量獎質量獎(銀獎),正式成為中國名酒之一。 如今,振久市場的主要產品是老振久和振久。

五、簡。 8.簡。

10.甄15和甄30,各自繼承了正宗茅台釀造技藝。

鎮酒背後的傳承和品質,讓我們從歷史中感受到貴州釀酒文化的深厚,也讓我們品嚐到鎮酒獨特的醬香。 憑藉其純正的貴州風味和珍貴的釀造工藝,成為白酒界的瑰寶,與茅台酒齊名遐邇。

這就是振酒的魅力所在,它不僅是一款美酒,更是貴州人民對釀酒過程的傳承與堅持。 振酒的出現,不僅為貴州白酒行業注入了新的活力,也讓更多人對中國白酒的魅力和價值有了更深的了解。

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