豆腐，也稱為：發霉豆腐，是一種豆腐由原材料製成美食法口感濃郁辛辣，不僅開胃，而且搭配多種主食食用，美味無限。 在超市買的豆腐雖然方便，但很難確保衛生和真實性。 如果你和我一樣有自制力豆腐那你還不如試著在家做，今天就讓我教你這個秘訣豆腐嗯，只有15分鐘的醃製時間，還有10天的發酵時間，絕對值得期待。
1. 選擇老豆腐1磅作為生產豆腐原料，老豆腐質地更飽滿，更細膩。
1. 遺囑老豆腐洗淨後，切成小塊，然後在一鍋沸水中蒸5分鐘，讓豆腐它變得更柔軟。
膨脹：在蒸煮過程中豆腐它散發出淡淡的香味，慢慢軟化豆腐這些積木在炎熱中朦朧，彷彿在講述他們即將到來的新生活的故事。
擴充套件：冷卻豆腐積木靜靜地躺在灰色的靠墊上，細膩的質地在觸感下透露出一絲涼意，彷彿是為了後續調料醃製和準備。
3.鹽雞肉精華四川胡椒麵辣椒片混合並攪拌均勻，成為豆腐之香料調料備用; 再醪粒與烈酒一起攪拌到另乙個碗中，放在一邊。
擴充套件：各種香料在碗中相互混合，鹽的鹹味，微辣，胡椒粒辣椒火辣辣的，交織著豐富多樣的調味畫面; 還有葡萄酒的香氣和醪粒這種融合就像演奏一首獨特的歌曲美食法交響曲。
4. 等待豆腐完全冷卻後，先在葡萄酒中和醪粒浸泡在介質中，均勻吸收表面的香氣; 然後它被染色了調料確保每件作品豆腐一切都被味道所覆蓋。
擴充套件：冷卻豆腐塊狀物在酒的滲透下慢慢變得晶瑩剔透，散發著淡淡的醉意和美妙的氣息，彷彿獲得了獨特的靈魂昇華; 什麼時候調料包裹豆腐表面，彷彿賦予每件作品豆腐穿著一身飄飄欲仙的辣裝。
5. 將處理豆腐將碎片乙個接乙個地放入無水無油的玻璃罐中，然後倒入剩餘的調料並適度菜籽油確保豆腐完全潤濕; 蓋緊蓋子，置於室溫約15攝氏度下發酵。
擴充套件：整齊地排列在玻璃罐中豆腐街區，彷彿在等待乙個神秘的儀式，被包裹在香料還有酒的香氣，彷彿在這個地方美食法魔法倉庫; 罐口一擰緊，內部香氣就蔓延開來，酒的香氣也隨之散去菜籽油濃郁的香味交織在一起，猶如一幅獨特的香氛卷軸悄然展開。
䍬豆腐經過10天左右的發酵，口感鮮辣可口，既開胃又公尺飯，成熟後即可食用，香香撲鼻，回味無窮。
膨脹：10天後，開啟玻璃罐，細膩光滑豆腐散開，彷彿釋放出珍貴而芬芳的香氣，讓人忍不住垂涎三尺; 喝一口，豆腐入口順滑嫩滑，辛辣味微醉，彷彿在口中跳舞美食法交響樂，溫暖人心。
自製豆腐雖然步驟簡單，但有無限的可能性美食法樂趣。 在製作過程中，我們不僅能感受到食材的變化，而且調料發酵時間的獨特魅力，可以等待一種耐心和味道。 自製豆腐不僅味道鮮美，健康和安全有保障，而且您可以享受它美食法製作的喜悅和成就感。 讓我們在每一天生命中田嘗試了這麼小的財富，用心去感受美食法？？