大家好。 過去，在沒有冰窖冰箱的時候，人們喜歡把綠葉蔬菜曬乾儲存起來，等到冬天再拿出來吃梅干蔬菜這是獨一無二的。 它是一種由芥菜、油菜、雪利酒蘑菇和其他蔬菜製成的幹蔬菜，經乾燥和醃製而成。 與新鮮的綠葉蔬菜相比，梅干是去水乾的，但保留了纖維、B族維生素和鈣等營養物質。
醃製後，梅干的蛋白質溶解並散發出獨特的香氣，使其鹹味清爽，口感鮮美刺激唾液分泌，刺激食慾以激發食慾。 此外，西梅蔬菜還可以促進胃酸分泌，其纖維素還可以促進腸道蠕動，有助於食物消化。 冬天食慾不振、胃脹消化不良、便秘的人可以吃一些李子幹蔬菜，幫助你擺脫便秘。
你怎麼煮梅干讓它變得美味？ 你可以燉肉，你可以做煎餅，你可以做饅頭。 不知道冬天早餐吃什麼？ 你可以試試這個“梅干蔬菜餡包子”。柔軟的麵糰裡，包裹著鹹鹹可口的梅子菜，咬進去，唇齒香噴噴，讓人愛不釋手，口感絕對驚豔。
【梅干子蔬菜包子】食譜
成分：梅子幹蔬菜半斤、麵粉300克、酵母3克、豬肉10元、蔥花等。
方法：
1.首先，我們準備一小半斤梅子蔬菜幹，然後倒入水進去，梅子幹蔬菜浸泡後會蓬鬆多一些，所以不要準備太多，以免浪費。
2.將幹梅子蔬菜浸泡約6至8分鐘。 然後用手抓一把，擠出多餘的水，這樣就可以去除裡面的鹹味，擠出乾梅幹，放入碗中備用。
3.接下來，準備10塊豬肉，切碎。 將油倒入熱鍋中，倒入豬肉末，炒至半熟，加入少許鹽、淡醬油調味，再加入一些切碎的蔥和蒜末，進一步增加風味。
4.這時將梅菜倒入碎肉中翻炒均勻，因為梅菜本身有鹹味，所以這裡不用放鹽，再放一些淡醬油炒色。如果想嚐得更香，可以放一些蔥花碎的餡料來裝飾一下，蔥香濃郁，炒梅菜餡的味道也會很香。 將梅幹和碎肉翻炒，煮熟後，舀起放在一邊。
5.接下來，我們準備300克麵粉，使用普通的通用麵粉，然後加入3克酵母，然後放入溫水，邊攪拌邊加入溫水。 然後揉麵糰，使其軟硬。 然後用保鮮膜蓋住表面，讓它微妙地發酵 15 到 20 分鐘。 等到麵糰中間有氣孔，將麵糰展開並加倍，麵糰就準備好了。
6.發酵麵糰。 把它拿到桌子上，進一步按摩，去除中間的氣孔，這將使麵糰更柔軟、更細膩。 然後將麵糰卷成長條，用刀切成小而均勻的部分。
7.用擀麵杖將麵糰擀成薄麵糰，製作包子時注意不要太薄，以免破裂。 然後將切碎的李子蔬菜餡放在中間，將褶皺包裹起來。
8.將完成的包子放入鍋中，讓它們發酵10分鐘，直到包子膨脹1大 5 倍後，再蒸 20 分鐘。
9.時間到了，不要急著開啟蓋子，把包子留在鍋裡繼續燉3分鐘，稍微冷卻後再開啟蓋子。
10、自己在家做的梅菜包子，皮軟香，乾淨衛生，破包子皮，中間滿是梅子幹和碎肉，看得貪婪，咬一大口，鬆軟，清新香氣十足，回味無窮，口感絕對獨一無二。
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