年末年初，餐飲業本應迎來期待已久的“過年小高潮”，各地區商家都盼了一年，都想在春節發財，但今年1月，經過短暫的元旦預熱， 市場表現不如預期那麼熱烈，接下來的收益也不是很理想。
據了解，河南省鄭州市文博路餐飲街的店鋪幾乎全部倖免於難，其中，烤鴨、拉麵歌、沙灘羊酒館、鍋雞等當地食品店目前已關閉，店內招牌也已拆除。 許多商店在他們面前都掛上了“購物出租”的告示。
在全國範圍內，不僅鄭州出現了餐飲業的“集群衰退”，長沙、重慶觀音橋和北京新光街購物中心也逃脫不了“集體關閉”。 長沙開福區五礦直播廣場，全區只有一家麻辣堂店在堅守陣地，整個廣場空無一人，消費者幾乎絕跡; 重慶觀音橋網紅美食街，因需要按季度支付的6w3的高租金而被迫關閉大量門店; 在北京新光街購物中心，名為“鼎匯市場”的美食廣場聚集了庫迪、煎餅攤、鐵板燒、熱乾麵等各種小吃攤位，但自1月中旬開業以來，一直沒能吸引到足夠的顧客，上百個座位只有20人左右。
回首2023年，餐飲行業首戰如火如荼，再加上消費者消費越來越理性，餐飲賽道上確實有一股“低價風”。 比如，最近鄭州出現了一家“火鍋折扣店”，口號是“老闆先給自己打折”; 成都甚至還有“6塊6”火鍋**。
如今，這樣的一流大戰比比皆是，新店如雨後春筍般遍地開花，商圈也大力引進各種餐飲品牌，導致市場上一流品牌數量大幅增加，遠超消費需求的增長速度。
據企業統計，去年新增餐飲相關企業318萬家，撤銷登出資料為135家90,000，表明去年有近28個80,000 家新開業的餐飲企業在一年內經歷了從開業到關閉的過程。
單從目前的情況來看，春節假期過後，餐飲市場極有可能掀起新一波小幅開店熱潮。 屆時，新創業者將帶著新思路、飽滿的熱情進入遊戲，一些專業品牌將穩健，同時，頭部品牌也會不斷努力提高競爭力。 但戰爭將繼續，競爭只會加劇。
您如何看待一年前的商店關閉浪潮？