在成為中國最大的咖啡連鎖店後，瑞幸仍然面臨很多挑戰。
本文原載自紅餐網（ID：hongcan18），作者：周立熙，編輯：薛靜。
近日，瑞幸咖啡公布了2023年第四季度及全年財報。
資料顯示，營收方面，瑞幸首次突破“200億元”大關，年銷售額首次超過星巴克在中國的銷售額; 門店數量方面，繼去年6月突破萬家大關後，截至2023年底，中國門店數量已達16218家，成為中國市場最大的咖啡連鎖品牌。
但著眼於2023年第四季度，瑞幸自營門店淨利潤和銷售額增速均有所下滑。 這意味著，隨著創紀錄的收入和門店數量，瑞幸似乎迎來了新的挑戰。
突破“200億元”大關
年銷售額首次超過星巴克中國
根據最新的財報，瑞幸2023年營收為2493億元，去年同期為132家9億元，同比增長873%。
據彭博社報道，2023年，瑞幸在中國市場的總銷量為248輛6億元人民幣（約34..）5億美元），首次超過星巴克在中國市場的31家6億美元。
與此同時，瑞幸的營業利潤和營業利潤率也有所增長。 2023年，瑞幸報告的GAAP營業利潤為3026億元，約155億元規模的2倍; 營業利潤率也從87%，最多 12. 在2023年1%。
對於過去一年的營收表現，在瑞幸咖啡財報會議上，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭金義在財報中表示，2023年對公司來說是里程碑式的一年，整體盈利水平健康可控，符合公司的預期和戰略發展方向。
此外，從財報中也可以看出，規模擴張仍是瑞幸過去一年的核心行動。 2023年瑞幸新店8034家，國內門店總數達16218家，同比增長97家8%。
因此，瑞幸進一步拉大了門店數量與星巴克的差距。
截至2022年底，星巴克中國的門店數量僅比瑞幸少2124家。 2023年，星巴克在中國新增門店885家，到2023年底，星巴克在中國的門店總數達到6975家。 也就是說，到2023年底，瑞幸在中國的門店數量比星巴克中國多了近1萬家。
值得一提的是，瑞幸將於2023年開始海外市場拓展，進軍新加坡。 財報顯示，報告期內，瑞幸咖啡在新加坡的門店總數達到30家。 對此，郭金義也表示，未來會繼續加密這個市場，在不斷優化門店模式的同時，也會關注東南亞等海外市場。
第四季度淨利潤下滑
“9塊9”活動如何影響整體毛利？
如果只關注2023年第四季度，瑞幸的一些財務指標出現了波動，比如自營門店的淨利潤和銷售增長。
2023年第四季度，瑞幸實現淨利潤296億元，雖然比去年同期的5452萬元增長了444%，但與去年同期的988億美元，下降約70%。
在自營店的銷售額增長方面，也出現了下滑。 2023年第一季度，瑞幸旗下自營門店銷售額增速高達29家6%，但在接下來的三個季度中，這個數字是208%，19.9 和 135%。
對此，郭金義表示，增速下滑主要受季節性、萬店慶典優惠活動、行業競爭激烈等因素影響，但符合預期。
針對這一說法，有咖啡行業從業者告訴紅餐網，冬季是咖啡店的淡季，店內杯的日均銷量必然會下降; 而且因為夏季產品（如瑞幸的瑞娜冰）的毛利比較高，當秋冬季節到來時，此類產品很難交付，這確實會影響整體毛利率。
不過，在他看來，低價也可能是其毛利承壓的乙個因素，“9元9周”活動會拉低產品平均銷量**，導致利潤下降。
財報資料還顯示，在“9區塊9”活動期間，瑞幸2023年第四季度毛利率為503%，比去年不活躍期下降了9%3%。
或許意識到了這一點，瑞幸開始調整“九塊九”運動的適用範圍。
不久前，有網友反思瑞幸咖啡的99元優惠券活動不再適用於所有飲料，僅限9款指定飲品，引發網路熱議。 隨後，瑞幸回應稱，活動仍在進行中，但活動範圍、店鋪及適用飲品或會根據活動發展情況進行一定程度調整。
在去年8月的業績溝通會上，郭金儀當時宣布，瑞幸咖啡“9“9美元咖啡”活動將持續至少兩年。
進入戰鬥速度和搶點的新階段
瑞幸正在大力押注特許經營模式，並尋求新一輪的擴張
從這份財報中也可以看出，截至2023年底，瑞幸金的門店總數為16248家，將共有10628家自營門店和5620家合作門店。
今年1月，瑞幸還宣布開啟定向點特許經營模式——針對工作、學習、休閒、醫療交通樞紐、景區等場景與加盟商合作，希望利用加盟商在這些指定地點開店。
根據瑞幸咖啡官方公布的資訊，截至目前，瑞幸咖啡已形成三種特許經營模式：專賣店加盟、定向點加盟、新合作夥伴加盟。
以專賣店為例，瑞幸咖啡此前公布的最新進展顯示，截至2023年12月28日，瑞幸咖啡已批出788家門店選址，其中240家已開業。 目前，瑞幸咖啡已開設聯營店的所有城市均可參與特許經營。
種種跡象表明，瑞幸將希望“特許經營模式”開啟新一輪的快速擴張。
不少咖啡業內人士也表示，咖啡市場仍有發展和滲透的空間，包括瑞幸、星巴克、Nova Coffee、Lucky Coffee等，都在全面提公升門店密度。 咖啡賽道進入了爭奪速度、搶分的新階段，未來行業內的火藥味會更濃。
郭金儀在財報會上也直言不諱地表示，2024年，瑞幸仍計畫在關注門店利潤表現的同時，繼續加密高線城市門店數量，通過多式聯運模式加速拓展下沉市場，擴大市場份額，預計2024年瑞幸咖啡門店數量將突破2萬家。 優質作者名單