顧一堂 顧方一源健康知識 竹筍，不容錯過的春日美食

隨著春天的到來，大地生機勃勃，菜市也開始春暖花開，各種鮮嫩可口的春芽。 在這個季節，生菜、蘆筍和竹筍成為廚房的寵兒。 它們不僅美味可口，而且營養豐富，是春天的美味佳餚。

1.萵苣：清爽嫩滑。

萵苣又稱蘆筍，口感清脆爽口，是春天不可缺少的美味佳餚之一。 清爽的口感讓您彷彿置身於春風中，味蕾彷彿被清新的氣息所包圍。 生菜與其他蔬菜一起炒，或冷食，這兩種選擇都很美味。

2.蘆筍：鮮嫩可口。

蘆筍又稱龍芥末，體型纖細，色澤鮮嫩，入口鮮嫩可口，香甜酥脆。 它是一種營養極豐的蔬菜，在烹飪時可以很容易地炒、冷藏、蒸等，並保留了原有的風味，充分享受了春天的美麗。

3.竹筍：香香可口。

竹筍，俗稱春筍，是春天的特殊食材之一。 質地細嫩，口感清爽，還有淡淡的香味，讓人忍不住多吃幾口。 竹筍不僅可以用來炒湯，還可以做成各種美味的小吃和冷盤，滿足你的味蕾。

如何品嚐竹筍的美味？

選擇：選擇時應選擇皮光滑、色澤鮮豔、質地堅實的竹筍。

烹飪：烹飪時，可以簡單的炒菜、冷醬、蒸煮等，保留其原汁原味，享受春天的美麗。

搭配：竹筍可搭配肉類、海鮮、豆腐等食材，打造豐富多樣的美食。

溫馨提示：不要將竹筍煮過頭，以免破壞竹筍的味道和營養價值。

春天，萵苣、蘆筍、竹筍成為廚房的寵兒，不僅美味可口，而且營養豐富，是你春天餐桌上不可缺少的美味佳餚。 願您在品嚐這些美味佳餚的同時，也感受到春天的清新和活力。