只需幾個簡單的步驟，您就可以輕鬆製作出顏色和香氣都很好的煮熟的牛腱菜

我們需要購買新鮮的、煮熟的牛腱。 在超市或農貿市場，選擇色澤鮮豔、質地柔軟、無異味的熟牛腱。 購買後，用清水沖洗數次，去除表面的雜質和異味。

接下來，切割工作是必不可少的。 將肌腱切成合適的大小，以便於烹飪。 同時準備一些常用的調味料，如蔥、姜、蒜、辣椒等，根據個人口味進行調整。

用冷油加熱鍋，加入切碎的蔥、姜和蒜，翻炒香，然後加入切好的牛筋翻炒。 當牛腱表面微黃時，加入適量料酒、淡醬油、深醬油、冰糖等調味料，翻炒均勻。

這時可以加適量的水，水量剛好過牛腱。 用大火煮沸，用小火燉，讓牛腱充分吸收調味料的味道。 在燉煮過程中，您可以在正確的時間轉動它，以免粘在鍋上。

當湯逐漸變稠時，您可以品嚐風味並根據口味調整調味量。 如果喜歡辛辣的味道，可以加入適量的辣椒粉或辣椒醬，翻炒均勻後再從鍋中取出。

最後，將燉熟的牛腱放在盤子裡，撒上一些切碎的蔥或香菜作為裝飾，美味的熟牛腱菜就完成了。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是冬季補品的不錯選擇。 牛腱富含膠原蛋白和多種氨基酸，對保濕和強健肌肉骨骼有很好的作用。 而且方法很簡單，是家庭烹飪的經典之一。 無論是搭配公尺飯還是搭配葡萄酒，都是絕佳的選擇。