2024年，迎來“文旅新潮流”，南方小土豆的稱號成為“南方人”的代名詞。
新年限定選單
南方新年風潮
南方新年的味道是什麼？ 對於廣東人來說，吃飯不僅僅是“吃飽喝足”的事情，更關乎南方新年的味道。 是“不吃雞不宴”“粵菜”，是“過年的好意”。 粵菜作為中國八大菜系之一，不僅是粵菜家庭聚會的首選，也是新年風味的代表。 由美心行政總廚（中國）鄒韋娟的帶領下，翡翠園將把大家對新年的美好祝願融入到農曆新年的菜餚中，為翡翠園打造獨具特色的新年限定選單，讓大家一起享受新年的味道。
新年快樂，幸運豬。
烤乳豬作為廣東歷史悠久的傳統菜餚之一，已有2000多年的歷史。 粵菜的烤乳豬被選為滿漢宴席的菜品之一。 在傳統的廣東習俗中，整隻烤乳豬經常在節日和新店開業時被拿出來，切烤豬是儀式的一部分，為慶祝活動增添節日氣氛。
翠源新年快樂福豬以地標性食材——廣西魯川乳豬為原料。 經過精心挑選和加工，將乳豬皮燒成金黃色酥脆，肉質鮮嫩多汁，香氣令人垂涎欲滴。 值得一提的是，翠源烤乳豬還可以使用食用粉定製專屬新年文案，客人可根據個人喜好定製食用粉上的專屬新年祝福，如“祝你興旺”、“生意興旺”、“新年快樂”、“幸福”等，讓每一位品嚐到福豬的顧客在享受美食的同時，都能感受到濃濃的新年祝福和獨特的儀式感。
這道菜可以說在香港的除夕晚宴上備受關注，也是翠園獨有的賀年菜。 翠苑不同於市場上的自提，起源於新加坡的農曆除夕晚餐習俗“舀起來”，然後引入香港市場十多年，成為翠苑獨特的農曆除夕晚餐儀式，一般從元旦20號開始到元旦15號， 意思是從舊年到新年，全年都是繁榮的。
各種食材堆成一座小山，每一種都有特別的好色，吃法精緻，意味深長，既飽滿又愉悅，為新年增添了不一樣的美味。 在“釣魚”的過程中，食客喊得越響，來年越旺盛，層層疊疊，吉祥寓意，品嚐，幸福洋溢。
將原汁原味的福建八頭鮑魚、小元貝類、荷蘭大麥、蓮子、金華火腿和蘑菇一起煮熟，餡料原汁原味的美雞。 高溫蒸幾個小時，不僅帶出肚子裡珍貴食材的天然汁液，還昇華了雞肉的味道。
翡翠園將為食客提供乙個特殊的布布錘，敲擊金錠，以揭示雞肉內部的美味佳餚。 刀下，鮑魚、扇貝、金華火腿等美味佳餚現身，飽滿宜人，象徵著好運。 切好後，精華成分全部流出，碗裡滿滿的，寓意用心良苦，為除夕大餐增添色彩。
作為新年精緻點心的代表之一，賀年馬蹄糕寓意著“一步一步的成功和提公升”。 源自唐代，現由玉園名廚每日手工製作，為食客帶來極致味覺體驗。
柔軟、順滑、清爽、堅韌、清澈、甜美，多層次濃郁的賀年荸薺糕口感彷彿蘊含著對新年的美好憧憬：每一口都是對未來的期待，每一絲美味都是對生活的熱愛。 還有各式各樣的精緻點心，不僅滿足了愛吃甜食的人的味蕾，更承載著大家對未來美好生活的祝願。
值此新年來臨之際，翡翠園與大家一起迎接新年，並在每家店鋪打造了非常大氣的“新年花園派對——南方新年風味牆”; 好運是頭，美食來跑，寶悠悠旺等美好問候，都承載著玉園對大家龍年的祝福和期待; 拍下新年好運的照片，記錄新年的美好時光，解鎖更多簽到姿勢，還能收到翠元新年迷你對聯等驚喜禮物。
作者：南都記者 徐坤.