學白衛談（共1367號）食品質量安全系列983篇文章
介紹：食品安全是關係到人民健康的重要民生問題。 長期以來，食品安全事件時有發生，影響了人們的收穫感、幸福感和安全感。 近日，國家市場監督管理總局提出建立食品安全“舉報人”制度的方案，鼓勵人們向市場監管部門舉報食品安全違法線索，對符合條件的舉報人給予物質和精神獎勵。 一時間，線上線下引起了廣泛關注和熱議。 為此，筆者發起了一系列關於食品質量與安全的講座。
全社會要狠抓食品質量安全，攜手密切合作，築牢食品安全屏障，以心連心的共同責任，共同構建和諧安全的食品環境。 確保食品質量安全，不僅是我們對消費者的承諾，更是全社會的責任和期望。
首先，要加強各項制度建設，嚴格執行。 要持續建立健全專項專業食品安全細化制度和措施，落實好每一項法規。 要落實食品安全“誰主持誰負責”的責任制，確保每個環節都有明確的負責人。 嚴格落實食品生產經營過程的管控措施，確保食品生產、加工、流通各個環節安全可靠。
二是建立健全食品安全工作規章制度和會議制度，確保食品安全工作的有序開展和及時溝通。 建立並實施食品安全管理檔案和備案制度，確保食品安全可追溯。 還要完善食品安全分類管理制度、員工健康管理培訓制度、合格證和票據採購檢驗制度、庫存食品定期檢查制度、消毒清洗制度、食品樣品保留制度、過期變質等不合格食品銷毀制度; 自查整改制度、食品安全追溯制度、食品安全事故應急預案。
三是完善食品經營場所布局、設施裝置使用、環境安全管理、食品儲運管理制度。 嚴格控制和評估食品經營全過程的風險，及時消除業務過程中的食品安全隱患。 堅持實施危害分析和關鍵控制點體系建設，提高食品安全管理水平。 只有這樣，我們才能真正實現攜手共建食品安全、心連心共建和諧與和平的目標。 食品安全
作者注：
我一直在努力，深入思考，在縱橫交錯的思想海洋中不斷尋找真諦。 不要要求別人的讚美和掌聲，也不要要求那些虛無縹緲的名利。 我之所以寫得這麼辛苦，是因為我對安全情有獨鍾。 這是我最深的激情，是我一生的追求。 我用我所學到的一切來塑造和雕刻文字，讓它們在網際網絡上跳躍和飛翔。