羔羊它是冬季最受歡迎的食材之一，其熱量適合寒冷的天氣。 炒羔羊跟紅燒羊肉它可能更常見，但在我家，最受歡迎的是燉羊肉湯。 這道湯清爽不油膩，肉質鮮嫩，對消化系統沒有負擔。 然而羔羊它有一種獨特的氣味，所以很多人都在做飯燉羊肉選擇湯時，將首先選擇湯漂白。但我今天要告訴你的是漂白你擁有的越多，湯就越難吃。 接下來，我將分享正確的方法和製作步驟羔羊湯汁更加濃郁香，完全沒有一絲氣味，堪比餐廳的味道。
為了刪除羔羊很多人先習慣了氣味漂白，但在實踐中這樣做會產生相反的效果。 漂白將導致羔羊丟了不少好喝的湯，讓湯不夠濃郁，也讓羔羊變得更乾燥。
正確的做法是使用麵粉來處理它羔羊。會很新鮮羔羊按粒切成塊，放入乙個乾淨的大碗中。 撒上適量麵粉將麵粉跟羔羊攪拌均勻，用手揉搓一會兒。 麵粉將有助於刪除羔羊表面有油汙和汙垢。 接下來，倒入適量的水，繼續揉捏浸泡十分鐘以上。 這時你會注意到水變得渾濁，最終會變渾濁羔羊取出並用清水沖洗。 還可以新增一些高度酒並繼續浸泡一會兒。 高度酒能夠殺菌和去除羔羊氣味的氣味。 最後，將羔羊取出並控制水以備後用。
右漂白處理完成後，我們就可以開始燉煮了羔羊湯。 首先，準備去皮和洗淨的面板大蔥並去皮姜將它們切成段和切片。 同時，準備一些乾辣椒跟幹山楂片，他們能夠：羔羊湯增加了更多的風味。
將被切割大蔥姜羔羊四川花椒乾辣椒跟幹山楂片放入平底鍋中。 倒入適量的冷水，用大火煮沸。 水沸騰後，將火調小，燉一兩個小時。 這使得它成為可能羔羊香氣逐漸滲透到湯中，使湯汁更加濃郁。 最後，加入適量的鹽，繼續燉10分鐘，直到羔羊它變得柔軟和腐爛。 此時，燉羊肉湯已經準備好了。
右邊漂白而燉菜步驟，我們可以做乙個美味的碗燉羊肉湯。 與太多相比漂白，這樣可以更好地保留羔羊美味和湯汁使湯汁更加濃郁芬芳。 另外，在燉煮過程中新增辣椒跟山楂片，不僅增加風味，還具有促進消化和平衡口感的作用。
就我個人而言，我非常喜歡它燉羊肉湯的味道，它的新鮮和溫暖一直伴隨著我整個冬天。 每當寒冷的天氣來臨時，乙個熱氣騰騰的碗羔羊湯總是讓我感到溫暖和滿足。 同時，我也發現，燉羊肉湯的製作方式多種多樣，每個家庭都有自己獨特的食譜和口味。 在探索時發現和嘗試自己喜歡的做法也很有趣。 無論您選擇哪個生產步驟，危急這是為了保持食材新鮮，注意對熱量的掌握，才能煮出完美的碗燉羊肉湯。