川菜在中國乃至世界各地都非常普遍，但要成為“第一美食”，需要考慮多種因素，而不僅僅是餐廳數量。 以下是一些可能影響川菜地位的因素：
地域限制：川菜雖然廣泛分布全國，但其主要受眾仍集中在西南地區，尤其是川、重慶等地。 相比之下，其他菜系如粵菜、山東菜、淮揚菜等，在全國也有很大的影響力。
口感適應性：川菜有辛辣的味道，重油重鹽，對於不習慣這種口味的人來說，可能並不容易。 相比之下，其他一些美食的味道更溫和，更容易被不同地區的人們接受。
文化認同：一種菜系能否成為主流，與其所在地區的文化認同有關。 例如，粵菜和山東菜都深深植根於中國傳統文化，因此更容易被人們接受和認可。 相比之下，川菜的文化背景相對簡單，可能無法獲得廣泛的認同感。
創新與發展：一種美食要成為主流，就需要不斷創新和發展。 雖然川菜有很多經典菜餚，但與其他一些菜系相比，它可能有點缺乏創新。
綜上所述，雖然川菜餐廳眾多，但要想成為“第一菜”，就必須克服地域限制、口味適應性、文化認同、創新發展等挑戰。