隨著公眾健康意識的逐漸提高，健康飲食成為越來越多人關注的焦點。 而且因為全穀物營養豐富，大家都意識到它的成分對健康有比較大的益處，所以非常喜歡它。 然而，市場上的粗糧越來越多。
說到這裡，我想起了那天，我的朋友買了一盒所謂的“粗糧餅乾”。“，說他想要**，他想把它當早餐吃。 然而，當我看到配料表時，我發現這實際上是一種“偽粗糧”。 如果想讓這種“偽粗粒”達到最佳效果，估計你會失望的。
那麼什麼是“偽粗粒”呢？真正的全穀物有什麼區別？
之所以叫“偽”，是因為它不是真實的，但看起來很像真實的東西。 它是一種看起來不像神的食品，比如它的成分還是自己原創的，含有大量的糖、脂肪和食品新增劑，雖然它的名字很高貴，但營養價值仍然很低，但很容易被很多人誤認為是粗糧。 真正的全穀物，其營養成分富含膳食纖維、維生素和礦物質，含糖量少，進而有助於促進腸道蠕動、改善便秘、降低膽固醇、幫助穩定血糖等。
那麼，我們該如何識別和挑選生活中真正的“粗糧”呢？
首先我們可以從成分表中看出。 對於真正的全穀物，配料表中第一名是全麥麵粉，排名越高越好，如果能標出50%以上的新增量會更好。 如果你在前面的配料表上看到帶有小麥粉的粗糧，你就是在玩流氓。
就像朋友買的那盒粗糧糕一樣，第乙個配料表是小麥粉，配料表內容很多，全麥麵粉排名靠後。 如果這種餅乾攝入胃裡，消化速度會更快，血糖波動也更大，裡面的碳水化合物會更容易轉化為脂肪，更容易導致肥胖。
除此之外，成分表中的含量越少越好。 如果你想控制體重，如果你看到忌廉、糖、油等成分，那麼這種粗糧不會起作用，反而會增加體重。
其次，看它的味道。一些全穀物是嘗試過的，如果你喜歡它，想買它，你可以嘗試一下。 真正的粗糧吃起來比較粗糙，咀嚼起來更用力，而假粗糧則沒有這個特點，而且因為新增了小麥粉等食品新增劑，所以口感會比較細膩。
除了上述包裝食品外，還有一些富含膳食纖維的全穀物和混合豆類，如小公尺、紅薯、燕麥、蕎麥、糙公尺、黑公尺、紅豆等，也算是粗糧。
健康攝入全穀物，根據2024年版《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天應吃200-300克穀物，其中全穀物和混合豆類50-150克，土豆50-100克。 過量攝入粗糧容易導致胃脹、胃部不適等症狀，因為膳食纖維具有親水性，即吸水後會膨脹增大，加上其排空速度比較慢，所以會帶來一些不適。因此，建議適量補充粗糧，不要為了**而大量吃粗糧，這樣也會對健康產生負面影響。
總而言之，要想讓全穀物對身體有更長久的健康益處，不僅要學會選擇真正的全穀物，還要注意控制用量。