春節假期結束了,節假日招待親朋好友,吃喝不少囤貨吧? 尤其是水果,相信家家戶戶都做好了準備。
丁香媽媽想提醒大家一件事這真的不是全部水果適合放在冰箱裡,可能會變質得更快。
冰箱不能保鮮嗎,為什麼不能放水果? 讓我們來談談它。
將未成熟的水果存放在冰箱中
它不能保持新鮮,更容易腐爛
站酷英雄。
很多家長發現,牛油果和獼猴桃買回家的時候還沒有完全成熟,放在冰箱裡放了好幾天,不僅不成熟,而且變硬了,根本就不能給孩子吃,只能浪費......枉
事實上,這些水果在買回家的時候,只要放在陰涼處,就會自行釋放出大量的乙烯,慢慢成熟起來。
如果直接放在冰箱裡,低溫環境會抑制乙烯的釋放,未成熟的果實可能再也無法成熟,甚至凍僵、變黑、凍結。
如果清淡,會影響口感,如果不好,就不會變得美味,如果對孩子和家人吃得不好,得大於損失。
哪些水果可以放冰箱,哪些不能放冰箱? 簡單地說:
尚未成熟的水果無需放入冰箱,可置於陰涼處避光自行成熟
常見的水果,尤其是熱帶水果,如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、鱷梨、百香果等,購買後可能還沒有完全成熟,所以不要放在冰箱裡。
如果已經放在熟室裡,吃得太晚了,可以放在冰箱裡一小段時間,但也要盡快吃,否則容易凍傷變質。
水果在放入冰箱之前需要判斷成熟
香蕉
面板金黃柔軟,表面有斑點。
鱷梨
顏色為墨綠色,柔軟度和硬度適中。
芒果
顏色為橙黃色,香氣濃郁(綠芒除外)。
幾維鳥
適度軟硬,充滿果香。
成熟度高的水果應直接放入冰箱
蘋果和梨等水果成熟後可在室溫下儲存一段時間。 士多啤梨、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等高熟的,如果不想馬上吃,請盡快放入冰箱。
放置時注意不要放在冰箱的最內側,因為冰箱內壁溫度低,也有凍傷的危險。
水果冷藏時間建議需儲存在冰箱內
士多啤梨
2 3 天。
葡萄
乙個星期左右。 櫻桃
2 3 天。
枇杷
2周左右。
橘子
乙個星期左右。 西瓜
未切3-4天,切好後盡快食用。
已經放置了一段時間的水果,吃前記得好好看看,有沒有顏色和氣味的變化。
如果有黴菌,部分腐爛,發酵酸,酒精......那就扔掉,不要給孩子吃,也不要心疼自己吃。
乳製品、肉類、蛋類、蔬菜等食品
冰箱裡還有乙個存放的門口
站酷英雄。
一般來說,家用冰箱的溫度可以設定為冷藏0 4冷凍室-18 .
放置食物時,記得將生熟食物分開並密封。 但是,不同食物的儲存時間和位置會有一些差異。
牛奶和酸奶等乳製品適合放在冰箱的中間層
冰箱中間的溫度比較恆定,可以放牛奶、酸奶等乳製品和一些豆製品。
特別是開啟後,不要放在冰箱門上,因為這裡的溫度比較高,溫差也很大,番茄醬、豆沙、蠔油等醬汁和調味品在這裡就剛剛好。
新鮮的肉,雞蛋,適合放在冰箱的下層或抽屜裡
新鮮水產品、肉類、蛋類等食品攜帶的微生物最多,尤其是雞蛋容易攜帶沙門氏菌,汙染其他食品。
這些食物可以密封並放置在冰箱的最低層或抽屜中,以降低交叉感染的風險。
我自己拿了。
新鮮雞蛋一般可以冷藏3-5周。 豬肉、牛肉和雞肉等新鮮肉類最好盡快食用,並且可以在冰箱中存放長達一年。
冷凍肉最好分批儲存+密封,以避免反覆解凍,從而導致營養流失、口感乾燥和細菌汙染的風險更大。 如果冰箱裡有這樣的冷凍肉,也建議及時清理乾淨。
醃製的熟食,如醬牛肉,適合放在冰箱的頂層
醬牛肉、烤雞、醬鴨等熟食富含蛋白質和水分,容易滋生細菌。
未開封的熟食可按保質期存放在冰箱頂層; 如果已經開封或自製,建議放在冰箱頂層,3天內食用完畢,吃不完及時密封在冰箱裡。 培根和醃製魚等食物也是如此。
剩菜攜帶的微生物很少,怕汙染,所以最好趁熱將它們密封在冰箱的頂層。
順便說一句,餃子、包子、饅頭、麵包等熟食,1、2天就能吃完,也可以放在冰箱的上層,多餘的最好放在冰箱裡,吃完之前充分加熱,味道不會有太大的差異。
綠葉蔬菜、蘑菇等蔬菜適合存放在冰箱的中下層
綠葉蔬菜、嫩莖蔬菜、花椰菜和蘑菇都需要冷藏。 買回家後,可以先把蔬菜上的汙垢和雜質清理乾淨,用廚房紙包起來,噴點水,放在有孔的袋子裡,再放進冰箱。
但是,冰箱內壁附近的溫度較低,因此蔬菜和水果應遠離,以免凍傷。
站酷英雄。
聽起來很複雜? 它可以通過一組咒語來記憶:
上層溫度比較高,剩菜吃得快
中間層的低溫比較恆定,短期食物優先
抽屜隔離良好,避免感染
冰箱門溫差大,調味醬適合
我真的記不清了,所以讓我們根據下面的圖片來放置它