雞蛋是許多家庭必不可少的食材，營養豐富，易於烹飪、油炸、蒸煮和煮沸。 但厭倦了吃傳統做法，有人想想出一些新花樣，於是就有了“水煮蛋”，有商家聲稱這種半熟雞蛋營養價值更高！
雞蛋容易受到沙門氏菌的影響，如果它們沒有完全煮熟，其中的細菌、寄生蟲卵很可能不會被完全殺死。 吃了這種雞蛋的嬰兒很容易感染細菌，患上腸胃炎、傷寒、敗血症，甚至危及生命。
“完全煮熟”是嬰兒食品最基本的要求。
教媽媽煮雞蛋的訣竅：把雞蛋放在鍋裡用冷水煮，再用中火煮4分鐘，最後燉4到5分鐘; 雞蛋比較大，需要燉5分鐘，這樣煮熟的雞蛋才剛剛好。
如果媽媽們覺得難以控制，更簡單的方法就是把雞蛋打碎，做成蒸蛋、煎蛋等，這樣雞蛋有沒有煮熟，一目了然！
普通的蛋羹只能當配菜，缺少主食，這次特意加了小公尺，營養加倍飽滿，好吃寶貝！
為了平衡營養，我新增了西葫蘆和胡蘿蔔來補充水分和補充維生素，使口感更加濃郁。 對於不喜歡吃蔬菜的挑食者來說，這個招數也有效！
別再用老方法做蛋羹了，現在做起來很流行，很好吃！
食譜名稱：小公尺蛋羹
參考年齡（月）：11個月以上
1.準備材料：小公尺粥40克，西葫蘆15克，胡蘿蔔10克，雞蛋1個（約50克）。
2.將水燒開，水沸騰後加入西葫蘆和胡蘿蔔，焯水3分鐘。
焯水蔬菜可以去除大部分草酸和農藥殘留。
3.取出西葫蘆。
西葫蘆種子很難消化，所以最好將它們去除。
4.將西葫蘆和胡蘿蔔切丁。
媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材的大小。
5.將雞蛋放入碗中，攪拌均勻。
鞭打至少 200 次，直到雞蛋打勻。
6.將小公尺粥、西葫蘆丁和胡蘿蔔丁倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
7.倒入50毫公升溫水，攪拌均勻。
我煮的粥比較幹，所以需要加點水，媽媽煮的粥不是很幹，就不用加水了。
8.撇去泡沫。
撇去泡沫後，蛋羹會更細膩。
9.將其放入蒸鍋中並蓋上盤子。
覆蓋板可防止水蒸氣回流並使其更容易形成。
10.用中火蒸20分鐘，關火，繼續燉5分鐘。
燉 5 分鐘，用餘熱徹底煮熟蛋羹，防止蛋羹塌陷。
11. 開啟蓋子。
12.成功 黃蛋羹點綴著紅、紅、綠、綠三色蔬菜，一口吃完，順滑柔軟，配上少許小公尺粥粒，好吃！
新增必需品：
寶寶第一次新增雞蛋時，一定要分開新增，觀察三天左右，確認沒有過敏後再新增。
寶寶在6個月大時開始新增輔食，媽媽們知道給寶寶吃蛋黃，但很多人不知道給寶寶吃多少，媽媽們可以參考下圖：
3歲以下的寶寶是身體和智力發育的第乙個時期，吃好輔食對孩子的成長非常重要。 輔食吃得好不好直接關係到孩子的智力發育、身體發育、免疫力，因此，要想餵養乙個健康聰明、免疫力強、又不喜歡生病的寶寶，一本好的輔食書是必不可少的。
現在問題又來了，很多媽媽因為缺乏經驗，或者缺乏相關的育兒知識，不知道如何調節寶寶的脾胃，那我該怎麼辦呢？
這是一本關於輔食的權威書籍《每週吃什麼》，這本書的作者是南京市兒童醫院營養學家、營養學碩士劉長偉，這本書得到了育兒專家張思來的大力推薦。
這本厚厚的輔食書內容豐富，幾乎解決了寶寶在輔食餵養中會遇到的所有問題。
例如，給寶寶新增輔食的基本原則是什麼？ 家長們對新增容易進入的輔食有哪些誤區？ 在新增輔食的過程中容易出現哪些問題？ 您需要哪些工具來準備嬰兒食品？ 等一會。
每週吃什麼教父母避免誤解，並提供每週輔食食譜。 它列出了 6 個月至 1 歲兒童每週應吃的補充食品食譜。
在1至3歲之間，給孩子提供如何補充鈣、鐵、鋅、硒、便秘、咳嗽等各種食譜，具有實用內容。
附錄還包含新增輔食的定量表和知識。
總之，這本厚厚的《每週輔食吃什麼》的書，全是215種輔食，營養豐富，詳細講解了每一種輔食所含的營養成分和功能，小朋友愛吃，大人也好學。
有了一本好書在手，你就會心底底給孩子喂輔食，尤其是從6歲到1歲的半年時間裡，如何一步步為孩子做輔食，營養豐富，不用父母操心因為食譜每週都有明確的安排，所以只要父母跟著做，就可以用美味營養的輔食來滿足孩子的胃口。
本書配有**，老年人使用起來也很方便。
**也非常便宜，只要59歲，就可以保證孩子輔食的營養均衡，何樂而不為呢？
每週吃什麼輔食“可以使用三年。 兒童食品書必須是真實的，因為兒童的健康是無價的。
正在準備懷孕或已經懷孕的準媽媽，以及已經生完孩子並準備給寶寶新增輔食的父母，如果您想了解這本書“每週吃什麼”，請點選下面的“購買”了解更多資訊並進行購買。