“蘆葦生兄弟”幸福的煩惱。

Mondo 美食 更新 2024-02-14

“梁師傅,我們能來取蘆葦嗎? “梁師傅,咱們五十把蘆筍能做好過春節嗎?” “梁師傅,能不能再加一百單?” ”…

龍年春節期間,在貴州省錢東南苗族侗族自治州從江縣關東鎮,梁廣進、梁廣林、梁廣林、“魯生兄弟”梁廣進、梁廣林格外忙碌。他們每天加班加點做蘆筍,到了晚上,訂單又訂單來了,兄弟倆忙得不可開交。

梁氏兄弟在家庭經營的作坊裡製作蘆筍。 小院子裡擺滿了竹子、冷杉等製作蘆筍的原料,樓的一樓擺滿了大大小小的蘆筍製品,牆上掛著苗寨、董翟從廣西、湖南、貴州等地送來的三角旗。

2023年11月13日,貴州省從江縣官東鎮金營東村拍攝蘆筍製品。 (吳德軍攝)

多年來,它以製作蘆筍而聞名,主要是因為每個人都信任它。 蘆葦生愛好者帶著我們的蘆筍參加各種比賽,當他們贏得獎品時,他們會送錦旗過來,並稱我們為“梁師傅”。 梁廣進弟兄指著牆上的三角旗,向記者介紹。

這幾天,來自廣西的200多份蘆筍訂單讓他們忙得不可開交。 弟弟梁光林一邊做蘆筍一邊嘆了口氣,當然,“嗖嗖”嗖嗖飛進來是好事,但實在是做不到,心裡還真是有些心疼。 但是,只要接到訂單,就一定要保證質量,這才是他們蘆葦生家族所堅持的品質傳承。

金營東村是著名的“蘆晟村”,幾乎家家戶戶都有技藝精湛的工匠,他們的蘆筍在貴州、廣西、湖南東、苗村都極受歡迎,以至於一些蘆葦笙愛好者不得不開車一天到這裡購買。 由於梁氏兄弟製作的蘆筍質量好,近年來前來購買的人越來越多,近年來規模不斷擴大。

2023年,“蘆筍兄弟”將生產1200多個蘆筍,配備8名熟練工人。 這些蘆筍的單價在400元到500元之間,成本投入在15萬元左右,主要包括銅板、竹子、杉木和人工,其中人工投入佔大部分。

簧笙是一種簧管樂器,在生產過程中有二三十道工序,其中銅片的拋光(用於製作發聲簧片)極為講究。 梁氏兄弟蘆葦聲名鵲起,關鍵在於他們對聲音蘆葦的形狀、厚度和厚度的深厚造詣。

2023年11月13日,梁廣進檢查打磨好的蘆葦。 新華社(吳德軍攝)。

年近半百的梁廣進,過去在廣東工作已久。 2012年起,他決定回到家鄉,跟隨父親梁鬆光和弟弟梁光林,繼續傳承蘆葦笙製作技藝。 他的父親很有名,在他年輕的時候,很多村子都輪流邀請他到家裡做蘆筍。 如今,76歲的梁鬆光因聽力損失等身體原因,難以獨自生活。

看著兩個兒子如火如荼地傳授蘆葦笙製作技藝,梁鬆光非常得意。 他希望越來越多的人吹蘆筍,希望越來越多的年輕人學會做蘆筍。

2023年11月13日,梁廣林正在試聽蘆筍煙斗的音質。 (吳德軍攝)

在匆忙下單時,“魯盛兄弟”有時忙到半夜。 梁廣進說,疲憊是不可避免的,但他們願意接受命令,並將繼續堅持品質之道,一方面可以解決十幾戶人家的生計,另一方面可以繼續傳承古老的民族文化。

*:新華社)。

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