最近，很多熟食新手問，今年哪種熟食經營模式風險最小，30歲的紅燒白菜人告訴你：開一家滿是煙花爆竹的熟食店，這樣的店，不僅投資少，風險小，而且大部分生意都不錯，很少倒閉。
我總結了以下五個理由，感興趣的朋友們，請耐心閱讀，歡迎關注、點讚、收藏。
第一：強烈的人情味。
煙火氣四溢的紅燒菜店，店員、顧客和紅燒蔬菜幾乎都是零距離接觸，顧客可以自己動手，隨意選擇自己喜歡的紅燒菜，店員和顧客之間，也可以隨意開玩笑，聊聊短暫的時光，讓顧客想起它，就是家的溫暖。
第二：氛圍感強。
在這樣的紅燒菜店裡，顧客經常看到店員忙碌的場面：或熱氣騰騰的紅燒蔬菜出鍋，或油炸，或醃製，或蒸，或在乾鍋中油炸，陣陣香氣散開，令人垂涎欲滴。 試問：誰願意進入那種裝飾精美但空無一人的商店？
第三：你直覺感受到的新鮮感。
有了以上的氛圍，顧客就能親眼看到、親身體驗，這樣的紅燒蔬菜更新鮮，賣得放心，吃起來很舒服。 人們更有可能相信他們親眼所見的東西，而不是預製菜餚，並且更願意出售這種熟食。
第四：消費下調的市場情況。
如今，在餐飲市場，消費嚴重下滑，人們更注重實惠、理性消費，相比於哪些高階裝飾店，烟花爆滿的熟食店，無論是**，還是服務，更貼近百姓，也更受人歡迎。
第五：快速、輕鬆地接受客戶反饋。
小店的優勢在於，您可以隨時調整您的產品、服務、口味和營銷。 你把你的顧客當成家人，顧客會真心實意地對你好，如果有缺點，他們會毫不客氣地提出來，而不是假裝沒看到他們，再也不來你的店裡。 這樣，我們才能更好地適應市場，滿足客戶的需求，從而增強市場競爭力。
當然，它充滿了煙霧和火焰，而不是瘴氣。 雖然不要求裝修，但要保持乾淨整潔，招牌燈箱一定要亮，要把味道把握，店名要具體，不能取一些含糊不清的名字。 再加上店員的熱情，顧客感受到了家的溫暖和強烈的人情味，誰會不歡迎這樣一家充滿煙火氣的紅燒菜店呢？ 這樣的紅燒菜鋪都關門了，天上忍無可忍！