我想向你介紹一本書《吃得好》。
《吃得好》為我們揭開了生活中的飲食陷阱，揭開了盲目進食和吃得太多的真相。 經過長時間的研究和跨領域的研究總結，作者揭開了關於飲食的各種隱藏秘密，幫助人們認識到自己吃得多的原因，並提出簡單可行的建議，幫助人們改變飲食習慣，從而在不知不覺中達到健康**的目標。
關於作者 ·—
這本書的作者布萊恩·萬辛克（Brian Wancink）在學術界被稱為“美食界的夏洛克·福爾摩斯”。 他還是康奈爾大學食品與品牌實驗室的主任，專門研究食品心理學和消費者行為。 這位“偵探”潛心探索環境對人類飲食習慣和偏好的微妙影響，他的研究成果猶如黎明之光，引領全球無意識新趨勢**。 他的發現不僅深刻地改變了美國人民的營養觀念，而且直接推動了美國供應體系的創新。 BBC也被它所吸引，並將其拍成了紀錄片，引起了全世界讀者的廣泛關注和熱情。
這本書的金句 ·—
1.通過改善環境，你可以吃你想吃的東西而不會感到內疚，但不會增加體重。
2.為什麼法國女人不胖？ 因為他們知道夠了就夠了。
3.無論使用哪種產品，包裝越大，我們消耗的就越多。
4.經常看電視的人比不看電視的人更容易超重。
核心內容 ·—
1.周圍的環境和個人習慣會提供錯誤的飲食線索，使人吃得更多不知不覺。
就像在電影院裡一樣，隨著電影的**，手中的爆公尺花也在不經意間一點一點的減少。 我們的食慾似乎不是由飢餓驅動的，而更多的是由我們周圍的環境驅動的。 當我們身邊的每個人都在享受美食時，我們也會不自覺地加入進來，品嚐其中的味道。 然而，人們往往無法準確估計他們吃了多少食物。 胃似乎對食物的量並不敏感，我們更多地依靠眼睛來判斷我們吃了多少。
面對大包裝，或者種類繁多的美味佳餚，很容易吃得更多。 潛艇和碗等餐具也會讓我們在不知不覺中消耗更多的食物。 甚至玻璃杯的形狀也會影響我們喝多少，厚玻璃杯比細長玻璃杯更難控制。
可見，進食陷阱在我們的日常生活中無處不在，無聲無息地影響著我們的飲食習慣和攝入量。
其次，除了自身原因，商家還會使用各種營銷策略，讓人們買得更多，吃得更多。
餐廳的環境對人們的飲食量有著不可忽視的影響。 當環境過於舒緩和溫暖時，人們往往會沉浸在其中，不自覺地延長進餐時間以消耗更多的食物。 相反，如果環境太嘈雜，人們可能希望盡快結束用餐以擺脫嘈雜的環境，但快速進食也往往會導致攝入過多。
此外，商家巧妙地操縱食品標籤也會影響我們的食慾。 他們可能會使用文字遊戲或標籤，例如“健康和低脂肪”，給消費者一種錯覺，即人們會對這些食物有好感，並傾向於吃得更多。 這些標籤和描述無形地指導著我們的選擇，讓我們在不知不覺中消耗更多的食物。
3.改變你的生活習慣，認識到飲食陷阱，不知不覺地減少你的攝入量以放鬆。
一開始，微調你的生活方式並不需要太多，因為改變越簡單，就越容易實現。 即使你只糾正乙個壞習慣，你也可以在幾年內減掉 4 公斤。 更積極主動的方法是食物替代和節制。 如果想品嚐甜點，最好在午餐後吃; 對於每個爆公尺花**，只滿足一半的量。 這些自我控制的方法源於內心對改變的熱情。
作為家庭營養的守護者，要養成家庭成員和孩子良好的飲食習慣，以免將壞習慣傳給後代。 父母對孩子的健康成長負有責任。 以身作則，以身作則，期待健康的家族遺產。