2024 年 2 月 9 日至 21 日，香港名廚兼企業家 May Chow 將與屢獲殊榮的生態豪華度假村運營商索尼娃合作，在馬爾地夫的索尼娃芙紫和索尼娃賈尼餐廳呈現創意中式美食體驗。 她將在 Out of the Blue、Soneva Fusi 的 Once upon A Table 和 Soneva Jani 的 The Crab Shack 展示中國美食的多樣性和包容性，在那裡她將能夠展示中國菜的多樣性和包容性，以及精湛的烹飪技術和傳統的當地食材。
周師傅出生於加拿大，現居香港，是Little Bao和Happy Paradise的創始人。 2019年及2020年，歡樂樂園被《Tatler》雜誌評為澳門和香港20佳餐廳之一，並於2018年被《時代》雜誌評為全球最佳餐廳之一。 此外，Happy Paradise 還入選了世界 50 個最佳發現名單。 這兩家餐廳的成功使她在全球美食界聲名鵲起，她被公認為最具活力和最受尊敬的美食人物之一。
2017 年，Chef May 被評為亞洲 50 家最佳餐廳之一'S 50 最佳餐廳）。她曾出演過多個熱門電視節目，包括 Anthony Bourdain 的 Parts Unknown、MasterChef Asia、MasterChef UK 和 Top Chef 等。 她還曾擔任墨爾本美食美酒節的演講嘉賓。 Chef May曾被BBC、CNN、Vogue、Forbes、Food & Wine、The Food Network、Eater等國際**報道。 她是 Eat Forum 和 S**e Hong Kong F&B 的董事會成員，並且是 LGBTQ 平等、文化多樣性和女性賦權的勇敢代言人和支持者。
索尼娃福斯度假村的Out of the Blue是一家迷人的兩層樓浮動餐廳，主廚May供應她的招牌麵包和菜餚。 她將中國風味與新鮮的當地食材融合在一起，打造出融合東西方的風格。 客人可以在海濱日光躺椅上放鬆身心，甚至可以體驗從水滑梯直接滑入印度洋的快感。 餐廳提供各種餐飲選擇，供客人在陽光下度過美好的一天。
Soneva Jani Resort度假村的Crab Shack歸CNN所有它被com評為“世界上最浪漫的餐廳”，是客座廚師炫耀技藝的理想場所。 餐廳設有 32 個座位的用餐區和乙個 14 個座位的酒吧區，位於度假村的西南海灘上，與天堂電影院隔島相望。 一樓分布在兩層樓，是餐廳、廚房和酒吧區的所在地，而二樓的露台則提供多層日光躺椅，客人可以在那裡放鬆身心，一邊享用一杯葡萄酒，包括桃紅葡萄酒，同時欣賞馬爾地夫的日落。
關於索尼娃：
索尼娃成立於1995年，是一家屢獲殊榮的可持續度假村集團。 在馬爾地夫的索尼娃Fushi、索尼娃Jani、索尼娃Secret 2024和索尼娃In Aqua，以及泰國的索尼娃Kiri，真正的奢華是由放縱和時空自由來定義的。 我們鼓勵客人了解慢生活的哲學，並通過珍貴而難忘的體驗與大自然重新建立聯絡，使身心恢復活力。
索尼娃是負責任旅遊的先驅，致力於通過周到、個性化的服務實現可持續發展目標。 索尼娃自 2012 年以來一直保持碳中和，自 2016 年以來一直是酒店業的先驅，推出了全面影響評估，以監測其社會和環境影響。 索尼娃的住宿費包括2%的環境稅，收益將捐給非營利性索尼娃基金會**，用於支付度假村活動和客機產生的直接和間接碳排放。 **它還支援有助於環境、社會和經濟發展的廣泛全球專案。