餐飲企業春節期間不關門，節前進行消防訓練演練

據豐台區餐飲住宿服務業協會介紹，今年豐台區跨年晚宴預訂情況良好，春節期間幾乎所有500平公尺以上的餐飲企業都開門營業。 為提公升餐飲業消防安全意識和應急響應能力，為廣大食客營造安全祥和的春節氛圍，2月1日、2日，豐台區餐飲業先後開展消防安全培訓演練。

2月1日，豐台區消防救援支隊組織轄區內104家餐飲企業召開豐台區餐飲行業消防安全整治行動培訓會。 培訓將結合近期全國多地發生的典型火災事故案例，詳細分析餐飲企業後廚、營業場所不同部位可能存在的火災隱患。 重點向學員詳細介紹火災隱患、火災原因、“四快”處置流程（即快速確認、快速動員、快速啟動、快速疏散）、如何發現和整改火災隱患、如何進行日常防火檢查等消防知識。

2月2日下午3點，隨著警報聲響起，萬豐餐飲街30家餐飲企業同時進行消防演練。 各餐廳保安人員迅速啟動固定消防設施，第一時間組織人員疏散，微型消防站人員使用室內消火栓和滅火器滅火，同時撥打119報警**。 五分鐘後，參與餐廳的所有員工都安全撤離。

隨後，在消防救援人員的指導下，參會餐廳全體員工開展了“一警六員”的再培訓和再考核，並利用最好的油桶進行現場滅火器實操培訓，進一步提公升初火撲救能力。

據豐台區餐飲住宿服務業協會介紹，今年豐台區跨年晚餐預訂情況正在好轉，多家餐飲企業紛紛推出午餐和晚餐預訂。 據統計，春節期間，豐台區面積500平方公尺以上的餐飲企業幾乎全部開門營業。 本次培訓演練將增強學員的消防安全意識和應急響應能力，找出消防工作中的不足和不足，為餐飲企業春節期間和轄區人民平安假期的安全經營提供額外一層保障。

據悉，此次餐飲行業消防安全培訓演練由豐台區消防救援支隊、豐台區餐飲住宿服務業協會和豐台區民營協會餐飲業分會聯合舉辦。

*：北京**客戶記者：張宇。

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