說到辣椒，人們的評價往往兩極分化：愛吃辣的人已經開始流口水了，受不了辣味的人只想遠離。
但如果要問吃辛辣食物是否不健康，應該沒有異議：每吃一道辛辣菜，難免會長痘痘、胃潰瘍、痔瘡和......絕對不健康！ 然而，科學研究顛覆了認知，吃點辣椒對身體有好處！
愛吃辛辣食物，讓你活得更久更健康！ 辣椒的秘密是辣椒素，辣椒素是辣**，能引起暫時的愉悅感，讓人上癮。
幾項研究表明了這一點辣椒素具有消炎、抗氧化作用，還有助於緩解疼痛和**肌肉痠痛、抗癌、調節血糖，適量食用對身體有益
降低心血管疾病死亡的風險北京大學的一組研究人員對近50萬人進行了七年的跟蹤調查。 他們發現，與不吃太多辛辣食物的人相比，即使每週只吃 1 到 2 天辛辣食物也能觀察到有益的效果; 如果您每週進食 6 或 7 次，您的全因死亡風險將降低 14%，死於缺血性心臟病的風險將降低 22%可以看出，辣椒還可以幫助你延長壽命。
改善血糖上海交通大學附屬瑞金醫院又有了乙個有趣的發現：吃辛辣食物可以改善血糖
結果顯示，油炸、燒烤和甜食與糖尿病風險呈正相關，但辣椒是預防糖尿病的保護因素，可以顯著改善空腹和餐後血糖。
胃部保護辛辣是一種疼痛，胃熱是正常的，但不會直接傷害你的胃，適當地吃辣食物甚至可以降低胃病的發生率。
辣椒素能抑制幽門螺桿菌的生長，減少過量的胃酸，促進血液流向胃黏膜，進而有助於預防或減少胃潰瘍等胃病
抗癌即使對於癌症患者來說，辣椒也是乙個福音：每天吃辛辣食物與食道癌風險降低 19%、胃癌風險降低 11% 和直腸癌風險降低 10% 相關；辣椒素還能刺激“疼痛神經”，促進幹細胞造血，對血液腫瘤有積極意義**。
辣椒，中醫認可的寶貝！ 在西醫中，已經有很多科學研究證實了辣椒的好處，而在中醫理論中，辣椒也是一件好事。 辛辣屬於酸、苦、甜、辛、鹹的辛味，具有發、氣、血的功能
驅寒冬天是辛辣食物的季節。吃一些辣椒可以促進血液迴圈，加速產熱，還可以健脾開胃，促進食慾。
祛痰和濕氣湖南、四川、廣西、江蘇等地都愛吃辣椒，這與當地濕潤多雨的環境密不可分。 水域發達，濕度高，晝夜溫差大，人體容易積聚水分。
吃辛辣食物可以加速血液流動，毛孔暢通，汗水流出，體內的水分被趕出體外。 不過，應該注意的是吃辛辣食物只對寒冷和潮濕有用，濕熱體質的人不要碰它
緩和你的情緒在《蘇溫》中記載“肝要散，急食苦驅散，苦補，酸是腹瀉”。 翻譯過來，當肝氣停滯時，需要一點心來幫助它擴散。
這也許可以解釋為什麼現代人會變得辛辣：他們承受著越來越大的壓力，迫切需要一些辣椒來擺脫抑鬱並獲得快樂。
有乙個正確吃辛辣食物的秘方！
清淡飲食+辣椒
在現實生活中，吃辣椒後會有各種各樣的不適，這使得很難將辣椒等同於健康。 然而，大多數人會忽略其中大量的油和鹽，喝奶茶等高糖飲料，這才是造成身體不適的真正罪魁禍首！
會做飯的人都知道，辣椒需要搭配重油和鹽才能讓人想停下來，但會加重炎症反應，俗稱火。 辛辣本身就是一種健康的飲食方式最好的辦法是清淡地吃，專注於享受辣椒本身
新鮮辣椒、乾辣椒、辣椒油
烹飪辛辣食物時，優先選擇新鮮的辣椒。 新鮮辣椒富含維生素C、維生素B1和B2、胡蘿蔔素和礦物質。乾辣椒的辣度會比新鮮的辣椒少，不推薦使用辣椒油。
不要太辣
吃辛辣食物會讓人上癮，但很多時候大腦還是想吃，身體受不了。 比如有些人吃了辣椒，第二天要麼倒了幾千里，要麼打不通，兩頭都熱乎乎的，這是在提醒你，你吃了太多的辣椒下次不要過度
這些東西是最辣的
冰鎮飲料可以緩解辣椒引起的口腔疼痛，但要注意過度的胃腸道刺激。 牛奶其中的酪蛋白可以減少辣椒素的附著，對緩解辣味有很大的作用。 醋它可以中和辣椒素，也可以起到緩解辣味的作用。
這些型別的人就足夠了
辣椒很好，但並不適合所有人。 比如已經患有胃腸道疾病、肛腸疾病、心腦血管疾病的人，千萬不要碰辣椒，否則只會火上澆油！ 沉迷於辛辣食物會誘發許多身體傷害，如痤瘡、便秘、喉嚨痛、口腔潰瘍、牙痛等。