酸爽爽口的螺魚麵深受大家的喜愛，而且極香無比香

在美食界的三種奇特風味中，螺螄面、榴蓮和臭豆腐無疑佔據了不可動搖的地位，它們獨特而又矛盾的魅力讓人既愛又恨。 一想到螄蹳面，不禁想起在廣西柳州生活的日子，那時我甚至有一日三餐吃螄螄面的衝動。 尤其是清晨，店裡已經人滿為患，人們正在享受做麵條的樂趣。

當一碗熱氣騰騰的蛔蟲面呈現在眼前時，酥脆的酸竹筍、刺山柑、炸脆豆腐、新鮮的青菜點綴在上面，濃郁的色彩足以引起人們的食慾，讓人垂涎三尺。 品嚐這碗集辛辣、清爽、鮮鮮酸辣三味於一身的柳州螺螄面，無疑是一整天的開始。

在柳州蝸牛面的世界裡，除了傳統的湯粉外，還有一種叫做“千機”的吃法。 當我第一次知道蝸牛面是乾拌的時，我和我的同伴們都很驚訝，因為在過去，我們經常接觸的是湯麵。 據說這種蝸牛面更適合炎熱的夏日，口感更清爽。 抱著好奇的心態嘗試了一下，就好像開啟了一扇全新的食物之門，乾拌螺螄面的質地更有彈性，口感更醇厚。 雖然我的朋友對它讚不絕口，並改用乾拌陣營，但我個人仍然喜歡美味的湯和它獨特的食材，所以我仍然是乙個堅定的麵條湯愛好者。

柳州蝸牛麵配上湯汁餡的豆腐泡、外酥內嫩的煎蛋，以及令人回味的虎皮鳳腳和虎皮豬蹄等配料。 這些食材的共同點是它們很好地吸收了湯，以至於當你咬一口時，湯在你的嘴裡爆裂，與煮熟的配菜一起滑入你的胃裡，滿足感是無法形容的。 有時候，就算蝸牛面吃不飽，我也會單獨帶乙份虎皮豬蹄回家，通常是由淳樸善良的當地人做的，他們經常送出幾塊豆腐泡，慷慨地多加幾勺湯。 當你享受它時，它不僅能填飽你的胃，還能溫暖你的心。

時至今日，依舊懷念柳州獨特的風味，但好在如今市面上有很多原汁原味的柳州螺紋產品，讓我們在家就能煮熟，還原柳州獨特的美味記憶。 **10,000粉絲獎勵計畫