“法年末霜少，天下草木知春何時到來”，充滿生機的春天終於回來了明天將迎來24節氣中的第乙個，立春，意為“開始”; 春天代表著溫暖和成長。 春天的開始是萬物的開始，是萬物輪迴的義，這意味著乙個新的迴圈已經開始。 和一年中有兩個“開春”、正月十四、農曆二十五，民間稱這種情況為此“一年兩個春天”和“雙春天年”。
立春在老百姓心中有著特殊的意義，民間活動很多，其中最常見的是“叮叮噹噹的春天”、“跳動的春天”、“迎春”等等而“躲春”也是初春非常重要的民間習俗，“躲藏”是為了避是非，迎接平安祥和的新年。 如果有屬的衝突，或者孕婦、體弱的老人在初春的時候，盡量不要出門，以免影響他們的運氣和前途，而這個春天是農曆二十五，過年也到了，這個時候肯定有習俗和禁忌， 所以春節的開始，不僅意味著春天的到來，更意味著一年的歡樂和歡樂。
老人常說：“初春，三樣東西不上桌，福氣不進門”，“三樣東西”指的是什麼？ 重點是什麼？ 我今天就和大家分享一下。
刺春是初春的節氣習俗，是指在初春時節吃春糕、春捲、無心盤、蘿蔔等時令食品。 傳說有個村子，莫名其妙得了瘟疫，百藥都解決不了，最後靠吃蘿蔔治好了瘟疫的人，所以有句話說“咬草根，什麼都能做”，蘿蔔營養豐富，有助於人體免疫和消化，蘿蔔味道辛辣， “辣”取“新”的意思，也有迎接新年、新年的意思。
1.準備乙個洗淨的白蘿蔔，剝去皮，然後將蘿蔔切成稍厚的絲。
2.將三個雞蛋打入碗中，倒入鍋中，直接倒入雞蛋，不攪拌，煎至一面金黃色，然後翻面，兩面煎至金黃色，然後將煎蛋捲切成大塊，再切少許蔥薑。
3.鍋中倒油，加入蔥薑絲加入熱油，加入蘿蔔絲，炒10秒左右，然後加入開水，再加入蛋塊，中火燉10分鐘，加入一把蝦，適量白胡椒粉，一勺鹽，放入枸杞， 繼續燉 5 分鐘。
咬春蘿蔔和梨酥脆，到處吃韭菜”。 炒菜一般都是多種食材一起吃，其中春韭菜和綠豆芽是咬春的重要食材，再搭配粉絲、雞蛋、肉絲等，一口吃起來味道十足。 立春記得用河菜炒一家人，又稱“河菜”和“河菜”，寓意全家幸福，萬事順利。
1.準備一把紅薯粉絲，提前將粉絲浸泡軟化，然後準備一把韭菜，切成約5厘公尺的長段，準備適量的綠豆芽、胡蘿蔔一根，切成細條，在碗中打兩個雞蛋，再切一些蔥、姜、蒜。
2.將粉絲放入沸水中，直到粉絲煮沸至浮起，然後取出粉絲，迅速放入冷水中冷卻以防止粘連，然後在粉絲中加入食用油，深醬油上色，攪拌均勻，使處理過的粉絲不會粘成塊。
3.鍋裡倒油，把雞蛋煎成小塊，拿出來備用，再加油到另乙個鍋裡，放入蔥蒜炒香，先放胡蘿蔔，再放豆芽，用大火翻炒10秒，再倒入條狀， 然後把炒好的雞蛋放進去，放上喜歡的調味料，出鍋前加入韭菜，把韭菜炒到掰開。
“二十三，糖瓜粘稠。 二十四、掃房子。 二十五、做豆腐。 二十六，炸羊肉。 二十七，殺公雞。 第二十八，把臉上的頭髮。 二十九個饅頭。 三十晚一晚。 新年的第一天一波三折。 ”初春恰好是農曆二十五，吃豆腐有“頭福”和“豆腐”的美，寄託在新的一年裡“發財”的希望上。
1.準備一塊老豆腐，切成小塊，青椒和紅辣椒兩個，切成菱形小塊，然後切少許蔥、薑蒜、一把蒜芽切成段。
2.將油倒入鍋中，加入豆腐，搖晃鍋，直到表面呈金黃色，放在一邊。
3.鍋中倒油，放入蔥薑蒜，炒香，放入一勺豆沙，炒紅油倒入適量的淡醬油，半碗水，用油，放少量鹽，半勺雞精， 半勺糖以提高新鮮度，攪拌均勻，用大火煮沸。
4.然後放入炒好的豆腐，用中火煮3分鐘，湯變小後放入青椒和紅辣椒，然後倒入水澱粉使其變稠，出鍋前放入蒜末，翻炒均勻後放在盤子上食用。
春天的開始已經到來，新的一年也已經到來，在這個双喜的日子裡，我們一定要尊重習俗，開心快樂，健康地迎接新年的到來。 初春