農曆正月十五，我們想在這裡吃糯飯糰。 分享經典的黑芝麻餡飯糰，香香不膩，喜歡的朋友可以嘗試製作。
前段時間很多朋友買了果蔬粉，想必餃子還沒吃完，今天就來做乙個雙色飯糰吧。 製作簡單易行，美觀美味。
雙色黑芝麻花生餃子
配料：水磨糯公尺粉、紫薯粉、熟黑芝麻、熟花生、糖、豬油。
1,100克煮熟的黑芝麻和40克去皮煮熟的花生在絞肉機中。 攪打成微妙的油性狀態。
2.加入60克糖，60克豬油和30克水，攪拌均勻。
3.放入冰箱冷凍半小時左右，使黑芝麻餡凝固，不要冷凍。
4.將凝固的黑芝麻餡捲成餡料球，每個約9克。 全部製作並冷凍在冰箱中。 這一次，你可以冷凍一會兒，讓餡料完全冷凍，以後再包起來會比較好。
5.接下來和麵條。 水磨糯公尺粉200克，加入沸水150克，攪拌成麵糰。 當它不熱時，揉麵糰。 等到麵糰變冷，揉得光滑。
6100克水磨糯公尺粉加10克紫薯粉，加75克開水燙面。
7.趁不熱的時候，揉成紫色的麵糰。 再次，等到麵糰變冷，不粘在手上，然後揉得光滑。
8.將兩種顏色的麵糰擀成長型，然後將兩種顏色併排揉捏。 然後面對它，然後揉成扭曲的形狀。 （這一步可以看出**，更直觀）。
9.捲成長條狀，分成大小均勻的小藥劑。
10.將小藥劑捏成碗狀，放入冷凍的填充球中。 緊緊包裹，然後將其圍起來。
11.用同樣的方式包好所有的餃子。
12.將水燒入飯糰中，用抹刀沿鍋底推幾下，防止其粘連。 等到湯圓煮沸，浮起來，轉中小火再煮1-2分鐘。
這種黑芝麻花生餡嚐起來很香，不是很甜。 糯，特別好吃。
煮飯的小貼士。
1.加入開水用糯公尺粉燙麵條，麵條一開始會有點粘，冷了再揉。 用沸水煮熟的公尺麵糰韌性較好，包起來不容易攤開。
2、灌裝球必須冷凍後再包裹，操作更方便。
大家好，我是凡凡！ 我喜歡廚房，我喜歡做飯，我用一日三餐來記錄我的平凡生活。 沒有特殊情況，每天都會更新，感謝您的關注和喜歡，祝您和您的家人生活愉快！2024年春節檔