夫妻倆誤將水仙炒成蒜芽吃了，兩人都中毒住院

杭州一對中年夫婦誤將水仙花葉炒成蒜苗，中毒住院。 澎湃新聞2月19日從杭州市中醫院獲悉，患者嘔吐補液後已脫離危險。

據醫生介紹，水仙花整株都有毒，每年春節期間都有食用水仙花中毒的案例，因為未開花的水仙花和蒜苗差不多，而且在家裡環境熟悉，人們的警惕性大大降低，可能會出現“水仙花當菜”的事情。

嶽太太和丈夫在同一家公司工作，兩人16日晚從老家回杭州，第二天就去上班了，沒有準備過年的日用品。 17日中午，夫妻倆回到家時，冰箱裡已經沒有食材了，平時有隨便種菜習慣的岳夫人發現窗台上的“蒜芽”是綠色的，於是挑了出來做麵條。 吃了兩口後，老公覺得味道有點奇怪，岳夫人覺得這次用的醬料不一樣，也就不在乎了。 吃完飯後，兩人的肚子開始“翻江翻海”，隨之而來的是噁心嘔吐。 岳夫人恍然大悟，可能是“蒜芽”有問題，仔細一看，分明是一朵還沒開花的水仙，因為和別的菜一起種在窗台上，又是春節假期分開的，所以一時沒注意。 兩人被攙扶到杭州市中醫院武林分院急診科，誤診為水仙花中毒。

據了解，水仙是石蒜科的多年生草本花卉，毒素主要來自鱗莖中的汁液，其中含有石蒜鹼、拉丁毒素、假石蒜鹼、石蒜松、石蒜等多種有毒物質，外用食用或使用可引起中毒症狀，如消化道反應、 發紅和腫脹。

醫生提醒說，稍加區分，水仙和蒜葉還是有很多區別的。 水仙的葉子稍厚，相對較短，大蒜的葉子較薄; 水仙的根莖是圓錐形或卵形，更像洋蔥，大蒜的鱗莖是蒜瓣。 最大的區別是氣味，用指甲捏蒜葉或開啟蒜瓣會有明顯的辛辣味，而水仙則沒有。

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