二氧化碳在許多領域都發揮著重要的作用和功效

二氧化碳在許多工業過程中被廣泛用作製冷劑，如熱敏性物料的破碎、橡膠拋光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。 在鑄造中，二氧化碳用於硬化模具和型芯，以及用於氣動裝置。 此外，二氧化碳還用於化學和食品加工中的惰性保護、焊接氣體、植物生長刺激劑。

製冷和低溫測試：二氧化碳用作製冷劑，用於飛機、飛彈和電子元件的低溫測試，以提高油井採收率、拋光橡膠和控制化學反應。 二氧化碳也可用於滅火。

發電：二氧化碳可以代替水蒸氣驅動發電機發電，該技術具有體積小、效率高、汙染小等優點，還可以提高火力發電效率，作為峰值電源，促進風電、光伏發電等清潔能源的消納和利用。

保鮮：二氧化碳是一種綠色防腐劑，用於果蔬的氣調儲存，即減少氧氣，增加二氧化碳濃度，從而抑制果蔬的親氧性，大大提高果蔬的品質，延長保質期。

植物種植：二氧化碳是植物光合作用所必需的，將二氧化碳引入溫室可以促進植物生長，提高作物產量。

防火：二氧化碳可以用作滅火劑，特別是在電氣裝置火災的撲救中，因為它是不導電的，可以迅速使火源窒息。

土壤改良：向土壤中注入二氧化碳可以改善土壤結構，促進植物根系生長，提高作物產量。

化學工業：化工資源的利用主要是將二氧化碳轉化為基礎化學品、有機染料或固定成高分子材料，轉化途徑是將二氧化碳還原為甲酸、甲醇和烴類等，或羧化為羧酸、氨基酸、碳酸醋及其聚合物。

在冶金工業中，二氧化碳是一種常用的氣體保護劑，以防止空氣中的氧氣氧化鐵水。 在環保領域，二氧化碳也可用於水處理過程中的pH控制。