等著各式各樣的菜，家裡的春節也要好嗎？

每年春節前後，我們家都喜歡炒好幾道素拼盤，素食拼盤是南京人必備的年菜，會有牧羊白菜、菠菜、芹菜、蓮藕、豆芽、木耳、香菇、千丈、豆腐果、胡蘿蔔、針菇、蘑菇等，會有十種或十幾種菜餚， 所以也叫十種菜。

其中，牧羊白菜的寓意是聚財，蓮藕寓意是通路，豆芽寓意如意等等。

製作方法是：每道菜洗淨後需要單獨炒，炒好後全部倒入大鐵鍋或面板中，加上香油調味品混合，我家以前在除夕白天炒大鍋，真的是用盆裝， 因為油炸比較多，會分給鄰居或親戚朋友帶回家一起分享。

以前婆婆家的炒素什錦油一年比一年重要，所以味道比較好，岳父做的老式燻魚也是我最喜歡的食物。 除夕夜吃大魚大肉累了，大年初一早上，我從冰箱裡拿出素拼和燻魚，再端上一碗白粥，感覺特別清爽好吃。

後來隨著年齡的增長，我害怕三高，也不敢在炒菜裡放太多油，到處打廣告說蔬菜不能留一夜，所以每次想吃的時候，我都炒了一點，也就不用再拿鍋了， 我在同一天就吃完了，我越來越覺得素食混合菜餚不像以前那麼好吃了。

今年的素食拼盤原定在上週，本來和媽媽商量的要買點蔬菜，準備炒一點當天的溶液，但是老公說最近太忙了，因為提前打掃了房子，擦了窗戶，洗了窗簾等等，炒素拼盤太麻煩了， 而我又無能為力，只能拖回去。

本來昨天是要讓表哥幫忙買點菜的，媽媽和表哥一起採了洗，炒了吃，可是媽媽又感冒了，為了讓她安心休息，這件事情只能拖延了。

表姐很好，聽說這個情況後，我跟我說，她買了好好的菜，挑了洗，一起炒，直接送到我們這裡吃，可是看到這兩天天天冷了，還有雨雪，我不忍心讓她冒雨送菜過來， 所以我決定再等一會兒！

這次受傷臥床不起，我深刻體會到身體健康的重要性，行動不便是多麼痛苦，凡事都要依靠別人的幫助，這不是我平時的作風，希望能早日恢復健康，不再給家人添負擔。

希望全家人都能平安健康地度過龍年！