走進現代智慧食堂，智慧型化服務讓整個用餐過程更加高效順暢，為食堂建立了全新的現代化管理體系。 那麼，其背後的智慧型服務和管理邏輯是什麼呢？
AI視覺識別結算
基於視覺識別分析技術，智慧食堂AI視覺結算表通過本地識別服務實現餐具、菜品的AI視覺識別，快速計算整盤菜品價格，目前結算效率是餐飲行業傳統人工成本結算速度的3倍以上。
申請流程： 1、食堂將菜品資訊和圖片錄入智慧型AI視覺結算表。
2、食客在自選餐線上選擇小碗菜，放在餐盤上。
3、用餐者將餐盤擺放在結算臺標識區，掃碼、刷卡、刷臉完成結算。
營養選單推薦
基於使用者畫像和資料分析結果，AI可以為使用者提供個性化的菜品推薦。 這些建議不僅包括口味符合使用者喜好的菜餚，而且還考慮到營養搭配的合理性。 比如，針對政企人員三高，建議少油少鹽少糖的菜;對於住院患者，將辛辣和海鮮作為禁忌菜餚，以確保使用者的安全和健康。
申請流程：1使用者可以通過終端裝置或線上食堂訂購食物。
2.將訂購資料實時上傳到系統，系統分析使用者的訂購記錄、口味偏好、營養需求等資訊。
3.系統顯示菜品銷售排名、食堂實時用餐人數、食堂滿意度等資訊。
4.食堂根據使用者消費情況打造人氣菜餚，為使用者生成營養健康飲食推薦報告。
發票管理
在智慧食堂管理系統中，自動關聯每次物料採購要使用的資料，物料按批次管理，實時更新物聯網狀態，方便食堂管理人員實時監控食材庫存，檢視食材消耗情況， 從而指導採購計畫，避免浪費。
申請流程：1系統實時監控食材的使用情況，並記錄每種食材的消耗量。
2.根據歷史資料和趨勢分析，未來一段時間的食材消費量。
3.根據最佳結果，自動生成採購計畫，提醒經理及時採購。
4.管理人員根據系統建議進行調整，以確保食材充足且不浪費。
食品安全監管
智慧食堂管理系統在實時智慧型監控的基礎上，利用智慧型AI行為識別，對廚房執行規範、廚房環境等進行監控和監控，實現加工過程管理、全程跟蹤、餐前實時監管。
申請流程：1該系統通過攝像頭或其他感測器實時監控操作員的行為。
2.一旦發現某項操作違反問題，例如不戴口罩、吸菸等，系統將立即傳送警報。
3.經理接到報警後，會及時處理問題，確保食品操作安全。
通過AI技術的應用，智慧食堂為使用者提供更加智慧型化、個性化的用餐體驗。 同時，對食堂的管理流程也進行了優化，提高了食堂的效率和食品安全。