第十名:河南的胡辣湯。
河南人的一天從一碗辣湯開始。 每天早上,一碗熱騰騰的胡辣湯,配上幾塊好吃的饅頭,是中原這個大省獨一無二的風景。 然而,對於局外人來說,胡辣湯的外觀和味道可能會嚇到他們。 黏糊糊的樣子足以讓人倒過來,辛辣的味道也讓很多外人難以下嚥。 但對於河南人來說,這是一道不可抗拒的美味佳餚,一年365天,他們都不會覺得每天吃飯累,即使在其他地方,也會想念家鄉的味道。
第九:北京的炸肝。
炸肝在名單上是沒有爭議的。 這種傳統小吃起源於北京,在老北京人心中具有很高的地位。 每天早上,一碗熱氣騰騰的炒肝是北京人早餐桌上最常見的美味佳餚。 吃炒肝的時候,老京人喜歡順著碗邊吸喝,把肝、大腸和蒜汁一起吸進嘴裡,然後配上兩個肉包子,這是北京人吃早餐的標準操作。 但對於外人來說,炒肝不是噩夢,至少不是一件好事。 且不說黑黏糊糊的樣子,味道真的讓人很難把這碗和“好吃”二字聯想到。
第八名:廣東的Cheong Fun。
來廣州喝早茶,或者去路邊小店吃早餐,cheong fun是不容錯過的經典小吃。 新鮮出爐,口感順滑,淋上一層魂醬,口感還算不錯。 但對於外人來說,公尺卷的重量實在是難以形容,說不夠塞牙也是客氣的,甚至可謂是絕望。 尤其是北方的朋友,沒有三五份就吃不飽,覺得廣東人根本就沒有富省的氣勢。
第七名:甜豆腐腦 鹹豆腐腦。
對於北方人來說,豆腐腦真的不是難吃的,甚至可以說是除了甜豆腐腦之外最好的早餐之一。 但對於南方人來說,那家店裡的豆腐腦很好吃,除了鹹豆腐腦。 在中國的飲食文化中,北方人偏愛鹹豆腐腦,而南方人偏愛甜豆腐腦,地域性在豆腐腦的細膩上體現得非常明顯,體現了華南北方飲食文化的差異和衝突,也揭示了人們對口味的不同偏好。
第六:天津的狗不理會包子。
勾宸包子,承載著天津歷史文化底蘊的美味佳餚,但評論實在是難以形容。 本來,皮薄、餡料飽滿、口感細膩的狗包子,口感其實還可以,至少沒有那麼難吃,是乙份相當普通普通的報紙,但他們的服務態度一直存在爭議。 很多外國遊客不僅抱怨它的價效比低——味道麻木,服務態度更不愉快。
第五:湖北武漢熱乾麵。
武漢人的一天從一碗熱乾麵開始。 武漢熱乾麵作為湖北最有名的早餐,有著深厚的歷史文化底蘊,在湖北人尤其是武漢人的心中有著不可替代的地位。 製作熱乾麵的過程複雜費力,調味非常獨特,味道當然很感人。 但對於外人來說,熱乾麵的乾爽質感和濃郁的芝麻味,實在是讓人難以下嚥。 乾燥是它最大的問題。
第四:廣東的珠生麵條。
光的西關老食,竹面。 在老廣州,很多日子都是從一碗竹面開始的。 作為歷史悠久的傳統麵條,珠生麵條的製作工藝非常複雜,傳統的珠生麵需要全程手工製作,費時費力。 通過紀錄片的宣傳,珠生麵條聲名鵲起,很多外地人來廣州打卡都會嘗試一下,但結果卻難以形容。 老廣州人真愛竹生麵,一年365天,天天吃都不厭倦,但對於外人來說,竹生面幾乎不好吃,比速食麵好不了多少。 味道太淡了,就是一直沒能走出廣東的根。
第三:北京的麵條茶。
麵條茶是老北京的傳統早餐,自古以來就因其獨特的口感和風味而廣受歡迎,深受北京人的歡迎。 對於老北京人來說,每天早上吃一碗熱騰騰的麵條茶,感覺就像給身體注入了動力,精力充沛,足以應付一天的繁重工作。 但在外人眼裡,麵條茶不僅外觀最好,而且味道也實在是難以形容。 讓很多外人特別不習慣的是,老北京人特別喜歡端上一碗粘麵茶,邊轉邊吸,還發出難受的吸吮聲,可怕,相當可怕。
第二:廣西的螺螄粉。
廣西人愛粉,廣西人也擅長製作粉。 桂林公尺粉、南寧老油麵、欽州豬肘飯、北海海鮮面,當然還有現在風靡全國的“黑菜”螺魚麵。 作為廣西柳州的特色小吃,蝸牛面一直以其濃郁的蝸牛湯、臭酸竹筍和豆腐泡征服了許多難吃的美食家。 但對於那些不習慣吃蝸牛面的人來說,蝸牛面的味道實在是難以形容。 怎麼說呢,螄蝸魚麵和榴蓮有點差不多,愛吃的人愛得死,不喜歡吃的人,不說吃,但聞到味道就像拉著腳跑一樣。
第一:北京的豆汁。
中國最差的早餐,基本沒有任何爭議。 就算排了100次,也得是老北京的豆汁,也只能是這碗豆汁。 雖然很多老京人都覺得這碗已經贏得了他們的心,每天早上吃著兩個燒焦的圓圈,頓時精力充沛,充滿活力,朝氣蓬勃,但對於外人來說,這碗實在是致命。 很多吃貨甚至說北京的黃豆汁和“泔水”差不多,反正也喝不下去。 中國美食圈有一句話:敢喝北京豆汁的人,才是真正的勇士,敢於面對慘淡的生活。