阿膠味甜，性平，能補血、補血止血、補陰潤燥、益虛、除風痰清肺、利排尿、潤大腸。 阿膠的“靈魂”是養分、養生、養血、養氣，千年不褪色。 阿膠的作用是預防，專注於“治病”，是最好的保健成分。
我們的很多女性朋友都知道，阿膠有補血功能，對女性的健康非常有益。
那麼有多少人嘗試過用阿膠做的菜呢？ 這裡有三道與阿膠有關的菜餚，有興趣的夥伴可以學習。
阿膠核桃龍眼醬。
配料：阿膠250克、公尺酒800克、黑芝麻（油炸）、核桃仁150克、龍眼肉150克、紅棗500克（去核）、冰糖250克。
製備方法：龍眼肉、核桃仁、黑芝麻、紅棗搗碎; 將阿膠在公尺酒中浸泡12天; 將阿膠酒倒入陶瓷中，通水蒸，待阿膠完全溶解後，將四種食物倒入混合物中，加入冰糖，再蒸至冰糖完全溶解，取出，冷卻，存放在冰箱中。 每天早上服用2勺，用開水送服，並堅持長期服用。
功效：補氣血，賞心美膚。
阿膠牛奶。 將阿膠碾碎成細粉，每次取3克放入牛奶杯中，邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫熱、甜甜、口感柔軟，回味悠長。 此法簡單易行，具有補血補陰、潤腸、通便的作用。 它適用於當今同樣患有血液缺乏症的職業女性。
阿膠棗。 取優質阿膠約10克，搗碎放入大碗中，加少許水和公尺酒（紅酒和桂花陳年酒更好），蓋上蓋子在鍋中蒸至阿膠全部融化，加入少量紅糖，從鍋中取出。 將250克紅棗在微波爐中加熱2分鐘後，將紅棗倒入裝有阿膠的大碗中，攪拌均勻，並在紅棗表面塗上一層薄薄的阿膠糊。 放在盤子上，晾乾。
這種服用方法適合所有年齡段。 每天吃幾顆阿膠棗，可以滋血養美，滋養黑髮，增強體質。
最後，需要注意的是： 阿膠並不適合所有人。 對於一些陽痿高、氣血旺盛的人，不宜飲用阿膠; 脾胃虛、腹瀉嘔吐、食物損傷、消化道腫瘤患者也應慎用阿膠。 阿膠油膩，容易傷胃，服用時最好吃點開胃的配菜。 同時，當出現感冒、咳嗽、腹瀉等疾病或月經時，應停止服用阿膠，待病情痊癒或停止後繼續服用。 此外，在服用阿膠期間，要遵循傳統習慣，避免進食（如蘿蔔、濃茶等）。 高階短**計畫