導讀：高血壓是一種常見的慢性疾病，而鉀在維持血壓穩定方面起著重要作用。由於鉀是人體必需的微量元素之一，因此在維持細胞內外的滲透平衡和促進新陳代謝方面起著重要作用。 對於高血壓患者，攝入足夠的鉀可以幫助擴張血管，降低血管阻力，從而降低血壓。 同時，鉀還有助於減少降壓藥的使用，提高藥物的療效。 
因此，長期服用降壓藥的中老年人一定要讓自己的血壓更加穩定補充足夠的鉀。接下來，我會給你推薦4種“高鉀食物”，不管有沒有錢，都要每隔一天吃一次，補充補鉀，讓血壓更穩定。
- 高鉀食物 -
1.玉公尺
玉公尺是一種低脂肪、高纖維、高維生素的成分，富含鉀。 玉公尺每 100 克含有約 300 毫克鉀。
2.黑芝麻
黑芝麻富含蛋白質、脂肪、維生素E等營養成分，每100克黑芝麻含有約500毫克的鉀。
3.香蕉
香蕉被稱為“天然能量棒”，鉀含量特別高。 香蕉每 100 克含有約 350 毫克鉀。
4.豆腐皮
豆腐皮是一種大豆產品，富含優質蛋白質、鈣、鐵等礦物質，每100克豆腐皮含有約500毫克的鉀。
- 豆腐皮肉卷 -
成分：
豆腐皮2片，瘦肉餡200克，胡蘿蔔1根，青椒1個，生薑，蔥、鹽、淡醬油適量，料酒適量，食用油適量。
方法：
1.將豆腐皮切成約5厘公尺寬的條狀，用清水輕輕沖洗，然後瀝乾水分以備後用。 將胡蘿蔔和青椒切碎，將生薑和蔥切碎以備後用。
2.將切碎的胡蘿蔔、青椒、姜、蔥花與瘦肉餡混合，加入適量鹽、淡醬油和料酒，攪拌均勻至肉餡粘稠。
3.取一塊豆腐皮，將肉餡均勻地鋪在豆腐皮的一端，然後從那一端開始，將豆腐皮捲起，直到完全覆蓋肉餡。 小心將其擀緊，以免肉餡在烹飪過程中溢位。
4.將鍋預熱，倒入適量食用油。 將包裹好的豆腐皮肉卷放入鍋中，用小火煎。 注意不時轉動抹刀，確保豆腐皮肉卷的每一面都均勻加熱。 煎至兩面呈金黃色。
5.取出炸豆腐皮肉卷，稍微冷卻，切成薄片。 然後，您可以根據自己的口味搭配自己喜歡的調味料或醬汁食用。
- *玉公尺品牌 -
成分：
鮮玉公尺粒200克，玉公尺澱粉2湯匙，雞蛋1個，鹽適量，食用油適量。
方法：
1.將玉公尺粒焯水，瀝乾水分，放在一邊。 將雞蛋打入，加入玉公尺澱粉和鹽，攪拌至玉公尺粒塗上麵糊。
2.在煎鍋中加熱食用油。 將包裹好的玉公尺粒鋪在鍋底，用中小火煎至凝固。
3.底部硬化成型後，倒出多餘的油，然後翻面繼續煎至兩面金黃色。
4.油炸後，取出玉公尺，切成小塊。 將切好的玉公尺放在盤子上，撒上一些糖調味。
以上僅供參考，請在醫師指導下進行調整。