刷油。 攝影：Luan Yujia。
春節將至，海南藏族自治州恭河縣不少家庭紛紛開始製作年圓、油炸糕、饅頭，在熱氣騰騰的饅頭中，過年的氣氛越來越濃。
2月5日，記者走進貢河縣沙竹峪鄉麥香饅頭店，擀開揉麵，撒上事先準備好的香料，刷上金菜籽油，切成麵糰揉成麵糰，然後做成各式饅頭、花卷、饅頭、鍋盔、酥皮饅頭......店主Ori Cuo站在整潔的櫃檯前，熟練地準備顧客點的饅頭。
老闆，點十個包子，我明天去拿！ 一位顧客瞥了一眼櫃檯上十幾款款式的饅頭，指了指紅黃饅頭。
明天早上10點就準備好了，到時候我就去拿！ 新年快樂！ 眼看工作就要來了，俄羅斯和日本趕緊上前做生意。
在她看來，手中的年圓饅頭雖然小巧，卻承載著思鄉之情，有著團圓的美好寓意。 無論是與家人團聚還是遠方，都能品嚐到家鄉的味道，喚起新年的愛意，令人難忘。
小時候，奶奶總會想辦法在春節給我們做年圓包子。 對我來說，新年的味道從做新年包子開始。 他從小就喜歡在廚房裡看奶奶做年圓，慢慢學會了做饅頭的手藝。 當時，她並沒有想到，這門手藝會給她帶來很多驚喜。
做乙個小鍋。 攝影：Luan Yujia。
俄羅斯和日本製作的各種饅頭，親戚和鄰居都愛吃，尤其是在過年假期，饅頭是少不了的“紀念品”，為過年和探親訪友增添“氣氛”。
以前，鄉里根本就沒人賣饅頭，總看到有人在縣鄉之間的公交車上送饅頭，“要是能開個小鋪子，大家就不用去縣里買了。 “憑藉良好的工藝，並考慮到當前的市場需求，俄羅斯和日本已經找到了商機。 隨後，麥香饅頭被開啟，很快在沙竹峪鄉聲名鵲起。
過年的時候，家家戶戶都很忙，可能沒時間做饅頭，也有人覺得做饅頭的過程比較繁瑣，還不如直接來找我買。 “節假日期間，店裡比較熱鬧，饅頭的銷量比平時高出兩三倍。 這時，奧里庫的姐姐會過來幫忙，兩人齊心協力，讓生意蒸蒸日上。
大家都愛買吃，主要是因為我做饅頭的工序很多，而且一點也不缺吃。 麵條是自己田裡種的小麥，油是菜籽油，所以食材安全放心。 黨支部書記、村委主任南泰表示，俄羅斯和日措製作的麵條乾淨衛生，分量飽滿，口感耐嚼，價格實惠，贏得了眾多顧客的認可。
生意越來越紅，茹日措心中滿是感恩之情，**：“記得小店剛開張的時候，是鄉里的幹部幫忙規劃店，搬運物品，網上買蒸籠、烤箱、麵糰攪拌機; 也是幹部幫忙在朋友圈宣傳。 ”
過去我們用土渠灌溉，水庫離村子遠，田裡的莊稼一年只能澆一次水，土豆、小麥、蠶豆、大豆等農作物產量低，收成不好。 俄羅斯和日厝說，近年來，在黨的支援和最好的政策下，沙竹峪鄉的面貌和生活環境有了很大的改善：村里實施了農村電網改造工程，修好了運河，麥子長得好，沒有好食材就不用擔心了， 硬化的道路已經鋪好了，小店的包子也可以出口到......遍布全球交通、電網、水利等基礎設施日益完善，村民的生產生活也發生了巨大變化。
最近，村里還給每家每戶都裝上了隔熱材料，乙個小小的電暖器可以暖和過冬。 我完成了手頭的工作，摘了一些新年包子帶回家，並享用了吉祥的新年......和我的家人在不斷上公升的熱浪中，奧里庫的臉上充滿了幸福。
*：青海** 作者：欒玉佳。
編輯：馮麗娟 編輯：謝慶宇 製片人：馬振龍。