華卷是我們非常經典的中式早餐之一，它由發酵麵糰製成，蒸熟後呈現蓬鬆柔軟的質地。 在北方，花卷經常被用作主食，而在南方，它也經常被用來用其他食材製作各種美味的早餐。
製作花卷時，麵糰需要充分發酵，以使花卷更加蓬鬆和美味。 此外，還有各種形狀的花卷，如螺旋狀、蔥狀和蝴蝶狀。 例如，螺旋形的花卷內部會有分層的質感，而蔥花捲會有強烈的蔥香氣。
除了形狀和質地外，花卷的味道也多種多樣。 可根據個人口味新增各種調味料和配料，如五香粉、豆腐、蔥碎、火腿等。 這些調味料和配料的加入，不僅增加了花卷的口感和營養價值，也讓花卷呈現出更加豐富多彩的風味。 這次我分享了豆腐花卷的食譜，省時省力，味道不錯。 冬天，你應該多吃這種花卷，因為它營養豐富，味道鮮美，容易消化，特別適合家裡有老人和孩子的朋友。
這個花卷製作簡單，雖然不加肉，但味道比肉香，重要的是吃不累。 如果你喜歡吃花卷，千萬不要錯過。 如果你喜歡它，就收集它並試一試吧！ 下面我們來分享一下詳細的製作步驟。
材料：麵粉400克，酵母4克，溫水230毫公升，一塊老豆腐，雞蛋2個，一把蔥花，胡椒粉，淡醬油，香油，鹽。
生產步驟] 1將400克麵粉放入盆中，加入4克酵母，將麵糰與230毫公升溫水混合，邊倒邊攪拌，攪拌至麵糰絮狀。
2.將麵糰揉成光滑的麵糰，大約需要 8 分鐘才能變得光滑。 蓋上蓋子，讓它發酵 40 分鐘。
3.一塊豆腐可以先切成薄片，然後切成條狀，最後切成小方塊。
4.放入碗中，倒入兩個雞蛋，攪拌均勻，放在一邊。
5.從鍋中取出，倒入油，加入豆腐和雞蛋，炒熟燒焦，放在一邊。
6.將一把切碎的蔥倒入雞蛋豆腐中，加入鹽、胡椒粉、香油、少醬油，攪拌均勻，放在一邊。
7.將發酵後的麵糰揉捏排出，揉捏整理，用擀麵杖擀出厚度為0的長方形薄片約3厘公尺。 然後將雞蛋豆腐鋪在上面，在邊緣留出約2-3厘公尺。
8.從一端捲起並卷得更緊。 然後使用直至切成小塊。
9.將油倒入鍋中，放入綠色坯料中，留出一點縫隙，蓋上蓋子，靜置 30 分鐘。
10.喚醒的麵條的體積變大，這時可以開啟最小的火，煎到底部略微燒焦。
11.然後倒入覆蓋三分之一花卷的水，蓋上蓋子，燉至水乾。
12.當水排乾後，您可以直接開啟蓋子。
小貼士：如果你喜歡吃辣的東西，你可以在裡面加一些辣椒麵。
第二次覺醒一定不容忽視，否則燉菜不會蓬鬆。