與傳統豬肉相比，剃刀蛤蜊的蛋白質含量高出22倍，毫不誇張地說，剃刀蛤蜊是一種很好的天然營養補充劑，每100克剃刀蛤蜊可以滿足孕婦一天的鐵需求，維生素B12和硒含量超群。
以前朋友習慣吃豬肝補鐵，但是朋友的廚藝實在是不盡如人意，豬肝作為內臟也不適合多吃，後來整理日常補鐵食材時，發現蛤蜊的鐵含量是豬肝的15倍，而且維生素B12也很高，非常適合女性補血。
不僅如此，每100克蛤蜊的鈣含量比牛奶高134mg，對於不喜歡喝牛奶或對牛奶過敏的朋友來說，作為補鈣的好選擇。 而且，剃刀蛤蜊肉沒有皮沒有骨頭，所以既適合老人，也適合成人和兒童。 建議大家每天多吃剃刀蛤蜊，下面就和大家分享一下6種剃刀蛤蜊，一起來看看吧。
材料：蛤蜊350克，粉絲35克，大蒜4-5個，辣小公尺2個，蠔油10克，生抽醬油10克，糖5克，鹽2克，水1湯匙。
做法：1.將水燒開，加入洗淨的蛤蜊煮2分鐘，直到蛤蜊開啟。
2.將浸泡過的粉絲鋪在盤子上，從剃刀蛤蜊的外圈上取下紗線，放在粉絲上。
3.將蒜瓣切碎，放入碗中，加入切碎的小公尺辣椒、蠔油、淡醬油、砂糖、鹽和水，攪拌均勻。 將油倒入鍋中，將蒜末炒至金黃色，關火即可食用。
4.將大蒜醬倒在粉絲上，放入蒸鍋中用開水蒸6分鐘。 撒上切碎的大蔥、辣小公尺，煮沸熱油倒在上面。 蛤蜊好吃，蒜蓉香氣十足，風味濃郁，鍋煮一鍋就香氣撲鼻
煮熟的剃刀蛤蜊可以很好的保持海鮮的鮮味，關鍵是方法真的很簡單，好吃的關鍵在於這種煮熟的醬汁，非常適合新手。
食材：蛤蜊、蔥薑、辣椒乾、水煮醬。
做法：1、將蛤蜊倒入鍋中，加入蔥薑和料酒除去異味，洗淨後撈出。
2.整齊地擺放在盤子上（主要是為了好看），把切碎的蔥和切碎的辣椒放在中間。
3.倒入煮熟的果汁，淋上熱油，煮完，這種煮熟的汁液也可以用來製作蒸魚、蒸蟹、蒸蝦、煮生菜、煮生菜。
只要人對生活充滿熱情，創造力就會如泉水般湧現，平凡餐桌上的一道新菜，或許瞬間照亮生活，而我們不再平凡，因為有我們最重要的人在餐桌上等著碰杯。
做法：1.將鯧魚用薑絲、料酒、鹽提前醃製30分鐘，用廚房紙巾吸水。
2.從鍋中取出油，將鯧魚煎至兩面金黃色。
3.將薑片和蒜片炒香，加入蛤蜊和大蝦翻炒至大蝦變紅。
4、倒入黑醬油、淡醬油、砂糖和鹽翻炒至色，倒入料酒除去異味，加水放入鯧魚。
5.在鯧魚鯛魚上淋上湯汁，使其上色，蓋上蓋子5分鐘，加入紅辣椒和青椒裝飾汁液，從鍋中取出，撒上蔥花。
配料：蛤蜊、大蒜、蔥、姜、川椒、青椒、紅椒。
做法：1.將蛤蜊在鹽水中浸泡乙個小時，鍋中加水，倒入蛤蜊，加入姜、蔥、料酒焯水，將水煮至蛤蜊開，去除蛤蜊兩面的黑線，或直接去殼。
2.配製醬汁時，加入淡醬油兩勺、料酒一勺、黑醬油一勺、陳醋一勺、蠔油一勺、鹽和糖適量、澱粉一勺、水半碗攪拌均勻。
3.鍋中油燒熱，油熱後倒入蒜蓉、姜、花椒粒，炒香，加入蛤蜊翻炒兩分鐘，倒入蔥段、青椒、紅辣椒翻炒均勻，然後倒入調好的醬汁，煮至濃稠，將蛤蜊浸泡在鹽水中， 然後煮到開口去除兩邊的黑線，完全不會有沙子。
蘆筍炒蛤蜊，這樣的組合鮮香酥脆，嫩滑，美味易製，美味營養，特別適合兒童。
材料：蘆筍150克，蛤蜊500克，胡蘿蔔30克，蔥3克，蒜片5克，生薑5克，鹽2克，色拉油10克，開水20克。
做法：1.將蘆筍的老根切成小段，將胡蘿蔔切成薄片。
2.將蘆筍和胡蘿蔔在鍋中焯1分鐘。
3.繼續將剃鬚刀蛤蜊焯水1分鐘，去殼，去除黑色薄膜，沖洗乾淨。
4.將色拉油10克放入鍋中，將蔥、姜、蒜翻炒香，將蘆筍、胡蘿蔔片和蛤蜊翻炒1分鐘，加入20克開水煮1分鐘。
5.這道菜口感清淡，不建議多加調味料，調味量根據食材的用量和個人喜好適當增減，可以不加水，蘆筍比較清脆嫩滑，有老人小孩建議加點水煮，蘆筍煮得稍微軟一點。
福建的當地菜——剃刀蛤蜊。
食材：小白菜、小白菜、胡蘿蔔、炒豆腐、梅子肉、蛤蜊。
1.將蛤蜊和梅花肉混合，用紅薯粉包好，用醬油、鹽、雞精放出（不要放水，讓它們在鍋中靜置攪拌均勻）。
2、油炒少許五花肉，蔥薑炒香，加入菜根和胡蘿蔔，加水翻炒。
3.煮沸後，放入攪拌均勻的蛤蜊和肉，放下煮一會兒，然後輕輕攪拌（不要用力攪拌，否則湯會變稠）。
4.快熟了，加入青白菜葉調味！ 終於做好了，味道很好吃，很嫩，可以試試。
致力於用最簡單的食材為大家分享最美味的菜餚，以上6種剃刀蛤蜊都分享過，大家都學會了，學會在家嘗試製作吧！ 歡迎點讚、關注、**和收藏，感謝您的支援！ 我們下次再見。