生薑自古以來就是中國人餐桌上的保健品。 例如蘇東坡在杭州當官的時候，在《東坡雜記》一書中記載了乙個靠生薑延壽的奇聞故事。
有一天，蘇東坡去拜訪壽高方丈和健康的方丈叢耀旺，他已經八十五歲了，但他走路很用力，胸挺挺腰挺，面色紅潤，眼睛明亮，看起來只有四十多歲。 叢藥王向蘇東坡講了養生之道，並寫了一首詩，記錄了這個配方的製作方法：”一斤生薑半斤，白鹽兩兩，草三兩，丁香和沉香半兩，茴香四兩一起搗碎。 不管是炒還是泡，修這藥都像是寶貝。 每天早上喝一杯，你一輩子都不會變老。
這就是生薑的妙用，可見老話“早上吃三片生薑，賽後喝人參湯”是真的，一點也不誇張。
巧合的是，聖人孔子也愛生薑。 《論語》記載：“不撤回生薑食，不多吃”，孔子常年不吃生薑; 不過，朱習在《論語注》中進一步解釋了孔子喜歡吃生薑的原因，說生薑可以“”。通過神靈，要玷汙邪惡，所以不要退縮。
據悉，孔子盒娘已經73歲了，今年絕對是春秋時期的長壽。 由此可見，它的長壽與生薑密不可分。 時至今日，民間仍有許多關於生薑的諺語，如“冬吃蘿蔔，夏天吃姜，醫生會開藥”、“公尺飯不香，吃姜”等等。 由此可見，生薑確實是好東西，一定要經常吃一些生薑。
不，春天過後，你應該吃一些生薑。 跟著103歲老人吃“生薑”，健脾健胃，消寒消潮，活一整年！
生薑的吃法有很多種，但是最健康的僅此而已醋浸生薑。103歲高齡的盧誌正被譽為“中醫大師”，100歲高齡依舊坐在北京各大醫院裡，身體非常健康。
陸先生雖然年紀大了，但每年的體檢指標卻和一般老人不一樣。 他曾透露，在99歲高齡時，體檢顯示各項體徵均正常，體內血管彈性和心臟功能與四五十多歲的中年男性相當。
為此，人們紛紛向他索要維修秘訣，陸老也毫不避諱地透露健康秘訣每天3片醋浸泡生薑，吃了40多年。
為什麼要醋醃姜？ 陸老指出：生薑有辛辣的味道和溫暖的性質，可以起到補充體內陽氣的作用。 將生薑浸泡在醋中後再食用，可以補充身體的陽氣，使身體溫暖，驅除體內的寒冷。
陸老提醒，醋浸姜最好在早上7-9點吃。 此時人體的氣血流入陽明胃經這個時候，吃生薑就好了產生胃氣，促進消化，最能增強陽氣。
如今，剛過初春，氣溫波動很大，時冷時熱，免疫力低下的人特別容易患上胃腸道疾病或誘發感冒。 這個時候，為了健康，建議少許吃醋姜，酸爽爽，辛辣溫順，吃起來溫暖舒適。
補氣：
所有的疾病都被陽氣所破壞。 《黃帝內經》講陽氣，陰就形成。 陽被轉化為身體所需的能量，陰形成乙個看得見、摸得著的身體。 如果如果身體沒有陽氣，它就會變成乙個空殼，它就會死亡。
比如現在很多人的脈搏，都是細弱的，有時還伴有脈搏胸悶、心悸、呼吸急促、手腳冰涼等症狀，是陽虛的典型症狀。
想要健康無憂，首先要補充陽氣，醋姜是明智的選擇。 薑醋可以改善陽氣，因為生薑本身就是一種熱食，對補充陽氣有很好的作用，而醋可以將生薑中的陽能發揮到人體的肝臟中。
溫暖胃：
現在很多人不珍惜自己，吃不好，喜歡吃一些冷食，容易導致陽氣鬱悶、陰寒、寒氣停滯，不過去就疼，所以會出現胃痛、手腳冰涼，這些都是胃寒的表現。
這時，可以嘗試將生薑浸泡在醋中，以調節胃部。 現代研究表明，生薑中的成分可以促進、血液流動、振興胃功能、達到強脾胃暖體角色。 但生薑有辛辣的味道，單獨吃很容易變熱，而醋有收斂作用，兩者匹配後，可以可有效調節胃寒和外界風寒等。
醋浸姜還可以緊急。如果有一天忍不住吃冰淇淋和冷飲，或者被雨淋溼了，在空調房裡呆久了，感冒了，就可以吃了出汗以抵禦寒冷，特別適合緊急使用。
促進新陳代謝：
隨著年齡的增長，我們的身體會出現對感冒、便秘、肥胖和惡化敏感等等，都是因為新陳代謝減慢了。 新陳代謝與健康、衰老密切相關，如果新陳代謝減慢這意味著你將成為肥胖、衰老甚至各種疾病都會上門。因此，增加新陳代謝勢在必行。
為此，陸老建議多吃吃嫉妒的生薑。 因為醋本身具有消化特性，而生薑可以化解寒冷所以兩者兼而有之可以玩促進新陳代謝效果，尤其是：中老年人換言之，更好的結果。
每天早上吃幾片醋浸姜，是百歲中醫大師陸志正多年來保持的習慣。 他認為：養生之道是後天，五糧健康，藥食同用。
很多朋友都說，雖然生薑和醋是家裡最常見的東西，但要把它們做成醋和生薑並不是一件簡單的事情。 不但衛生不能保證，配比不對，用料不好，酸洗環境不到位這樣會大大降低醋浸生薑的效果，有的甚至連吃都吃不下。
出於這個原因，專家特別推薦這個，現成的醋醃姜由銅陵白薑製成，師傅幾十年的經驗，按照一定的比例，過去了浸泡40天發酵。
銅陵白薑是國家地理標誌產品有“中國白薑”的美譽。生薑體飽滿，生薑味濃郁，最適合製作醋醃姜。
與普通生薑相比，銅陵白薑的表皮呈白色，略帶黃色生薑呈佛手柑形，花瓣厚實肥美，色澤潔白鮮嫩，口感辛辣不嗆它是一種多功能食用產品。
浸泡後，醋的香氣在生薑中消失，生薑通過醋的酸度變得柔軟金傑變得平靜，更適合食用吃了就不用擔心變熱了不用擔心生薑太辣而不能吃。
中國人吃生薑已有數千年的歷史，商王的丞相易奅作為好臣，也是一代好醫生，早在3500年前他就開始用白薑為上塘王製作藥膳，可想而知，銅陵白薑對人體的益處。
早上 7 點到 9 點用少許白粥吃說到早餐，很脆即使是像我這樣不喜歡生薑的人，也喜歡它！ 裡面的醋醬也可以去除混合麵條或蘸餃子非常好吃！
銅陵白薑做的醋醃姜，銅陵人一天不吃都會不舒服，它的味道和普通姜完全不同，最適合搭配白粥，一口又嫩又多汁。
如果你覺得肚子涼，手腳經常涼，容易感冒早上吃了三片，太酸了，辣又溫順，肚子暖熱的，好舒服。
很多人吹空調，吃冷飲，身體積聚了大量的水分。 將生薑浸泡在醋中，每天3片，驅散體內的寒氣，甩掉水分，吃得健康好的身體。
現在只是一頓飯的價格，可以帶走兩大瓶，價效比高，與家人分享，直接食用或搭配公尺飯和白粥都很好，而送給家人和朋友醋姜是“最好的禮物”！
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