雞蛋有什麼好處

1.觀察外觀：新鮮雞蛋外觀光滑，殼色均勻，無裂紋和斑點。 如果雞蛋破裂或有斑點，它們已經變質了。

2.搖晃聽聲音：拿起雞蛋輕輕搖晃，如果聽到裡面有聲音，可能是蛋黃和蛋清分離造成的，所以雞蛋不再新鮮。

3.氣味：新鮮雞蛋沒有氣味或只有輕微的氣味。 如果雞蛋有難聞的氣味或強烈的氣味，它們已經變質了。

4 把雞蛋放在水裡：把雞蛋放在水裡，如果雞蛋平躺在水底，說明它們比較新鮮; 如果在水中傾斜，則表示已經存放了一段時間; 如果它直立在水中，它已經變質了。

5.開孔觀察：開啟雞蛋後，觀察蛋黃和蛋清的形狀和顏色，如果蛋黃鬆散或蛋清有異味，則說明它已經變質。

總之，確定雞蛋是否變質需要觀察外觀、搖晃雞蛋聽聲音、聞氣味、放入水中並開啟雞蛋進行觀察等方法。 購買和儲存雞蛋時，應注意衛生和安全，盡量選擇新鮮雞蛋食用。 如發現雞蛋變質，應及時處理，以免食用後對健康造成影響。