2000多年前的春秋時期，我們的祖先在《詩經》中讚美了一種野菜，“誰說茶是苦的，它的甜味像亞麻薺草”，好吃，據說是“山茶花”。
採牧人的白菜回家時，需要精心挑選，挑選雜草、黃葉，清洗乾淨，放入餡料、冷敷、熱炒、熬粥，甚至做蔬菜卷等，無不美味！
除了營養價值高，野菜中牧羊白菜獨特宜人的口感，無論是咀嚼的感覺，吞嚥的味道，還是食用後的舒適感，幾乎都能在野菜中名列前茅。 “城裡的桃花愁風雨，春在花椰菜的溪頭”，好吃的牧羊人白菜怎麼做到初春，總覺得牧羊人的白菜長得很文藝，也是它本身的“文藝”特色，在嚴冬發芽， 早春繁茂，是春天的使者，春天是春草的信物。你不是在吃牧羊人的捲心菜，而是在吃整個春天！ 讓我們與大家分享8種牧羊人捲心菜的家常菜譜，一起來看看吧。
食材： 膠囊， 雞蛋， 淡醬油 15湯匙，香油1湯匙，鹽少，雞精少。
做法：1、蔬菜炒：用冷水燉煮，水煮撈，擠出水分切碎。
2.攪拌糊狀：將雞蛋打散，加入少醬油、香油、食用鹽、雞精攪拌成糊狀。
3.炒成蛋捲：將平底鍋加熱至冒煙，將糊狀物分批鋪入鍋中，一面炒好定型，翻過來微黃擀成蛋捲。
俗話說：每年三月初三，牧羊人的捲心菜就是靈丹妙藥！ 它顯示了這道菜的營養價值。
成分：麵粉、水、酵母、糖、菠菜、牧羊人捲心菜、胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮、十三香辛料、淡醬油、蠔油、食鹽、雞精、食用油。
做法：1.將酵母5克、糖1勺、一碗溫水放入一碗麵條中，多次倒入，麵條越軟越好，醒髮量會大一倍。
2.將菠菜和捲心菜放入水中浸泡30秒，取出冷水晾乾水分切碎，將胡蘿蔔切碎，炒雞蛋，蝦皮1把，十三香料1勺，生抽醬油2勺，油2勺，鹽2勺，雞精1勺， 食用油2勺，香油適量，攪拌均勻。
3.打發好的麵條不需要揉捏，直接拉長做成小蛋糕，先包成包子，然後扣在電烤盤上，用手壓成蛋糕。 炒至鍋裡顏色出來，裡面的餡料開水半熟，不要炒太久，皮薄易糊。
材料：豆腐1塊，牧羊人捲心菜，胡蘿蔔，香菇，春筍，碎牛肉。
做法：1.將所有食材切成小方塊。 食材可以隨心所欲地改變，香菇可以用黑木耳代替，牛肉泡沫可以用豬肉泡沫或雞胸肉代替，反正只要是當季的。
2.鍋中加入大蒜，翻炒倒入牛肉泡沫，沒有料酒除去魚，因為怕料酒的味道會掩蓋這道菜的香味。
3.加入胡蘿蔔丁，將切成丁的春筍翻炒。
4.加入香菇丁，繼續翻炒均勻，加入鮮味醬油兩勺，取適量水煮沸。
5.倒入豆腐，繼續滾動5分鐘，使其味道鮮美。
6.放入牧羊人的捲心菜，最後鉤入稀薄的增稠劑，撒上一些香油，美味的牧羊人捲心菜豆腐湯就做好了。
成分：膠囊，雞蛋。
做法：1.將牧羊人的捲心菜洗淨，去掉根，切碎。
2.取4個雞蛋攪拌均勻，將雞蛋和牧羊人捲心菜放入碗中攪拌均勻。
3.用冷油加熱鍋，加入鹽、五香粉，攪拌均勻，將雞蛋和牧羊人白菜的混合物倒入熱油中，炒至凝固，然後撒雞蛋，翻炒幾下，香噴噴的牧羊人白菜炒雞蛋就會出鍋。
食材：膠囊、肉末、雞蛋、水磨糯公尺粉、料酒、淡醬油、鹽。
做法：1.將牧羊人的捲心菜洗淨，用沸水焯水，用冷水瀝乾並切成碎塊，用布包好，擠出水分備用。
2.將肉末、料酒、雞蛋、鹽和少量少許醬油倒入牧羊人末的捲心菜中，攪拌均勻，並根據自己的喜好加入一些芝麻油。
3、取少量水磨糯公尺粉，加入開水，揉成兩個小餃子，煮一鍋水，將小餃子放入熱水中焯燙半分鐘。
4.將焯過的餃子倒入原水碾糯公尺粉中，邊攪拌邊加入開水，揉成球狀，這個過程有點熱，可以用筷子或公尺勺等工具。
5.將調整好的餡料包在揉好的麵糰中，如果想好看，可以先將麵糰均勻地分成兩半，麻煩的話可以隨意包起來，反正自己吃。
6.將包好的湯糰放入鍋中用水煮沸，待它們浮起來，加入少量冷水，來回三次左右即可食用。
食材：膠囊、五花肉末、生薑、雞蛋、乾香、春捲皮。
做法：1、將牧羊人的捲心菜洗淨，鍋裡放水，放一勺食用油和少許鹽，待水沸騰後放牧人的捲心菜，牧羊人的捲心菜變色時取出冷水，擠出水分切碎。 將乾香切碎，放在一邊。
2.在肉中加入少許生薑，切成碎肉，然後放入牧羊人的白菜和香粉乾粉，然後加入雞蛋、料酒、淡醬油、蠔油、雞精、胡椒粉、鹽和糖適量，向乙個方向攪拌均勻。
3.在春捲包裝紙中放入適量的牧羊人捲心菜餡，然後包好。 鍋裡放油，將春捲放在油的熱溫下，炒至金黃色，等油溫公升高再炒。
食材：新鮮膠囊、蝦、義大利面、蒜蓉。
做法：1、將牧羊人的捲心菜焯水：開水，焯水30s，取出冷水，然後憋水，切碎，放在一邊。
2.煮蝦：將水燒開，放入蔥薑，將蝦放入水中，放入料酒，煮至蝦完全變色，撈出，切成小片備用。
3.先煮義大利面
4.炒：1茶匙橄欖油炒蒜蓉片，再放入蝦仁翻炒幾下，加入膠囊，鹽1克翻炒幾下，放入煮熟的義大利面拌勻，吃完。 原色是原香，香是喜歡的味道。
不要蒸得太濕，水多了味道不夠好，所以把表面水分留在錢包上就好了，麵粉掛在葉子上是白色的，麵粉多也沒關係，蒸麵粉的時候撒在上面。
成分：膠囊、麵粉、雞精、辣椒、食用油、鹽。
做法：1.將捲心菜洗淨，控制過多的水分，水不會滴落，並留下表面水分。
2.將牧羊人的白菜放入鍋中撒上麵粉，芹菜葉需要均勻地掛上麵粉，盆裡有多餘的幹麵粉是正常的。
3.撒上麵粉後，根據味道撒上一些食用鹽（等鹽出鍋了再放，所以這個時候不要放鹹）和雞精，然後輕輕抓勻，喜歡吃辣的話可以撒一些辣椒粉。
4.在一鍋開水中蒸，鋪上籠布，將多餘的幹麵粉倒在牧人的捲心菜上，蒸五六分鐘，放入食用油，用筷子輕輕翻動均勻，然後繼續蒸（掀開蓋子時切記不要在牧人的捲心菜中滴水）。
5.出鍋後再試試，覺得鹽不夠可以加，真的很好吃，一碗蔬菜澱粉就解決了，又餓又有營養，配上牛肉醬什麼的超級好吃。
大家好，這是蘇瑤的美食，保持著對生活的熱愛和熱情，天天熱氣騰騰，肚子裡要吃好吃的東西，可愛的人要放在心裡。 大家有沒有學會上面分享的飲食習慣，學完後再試著在家做！ 歡迎點讚、關注、**和收藏，感謝您的支援！ 下次再見！